藍莓小甜點

基本介紹

• 中文名：藍莓小甜點
• 主要食材：黃油，普通中筋麵粉
• 分類：甜點，下午茶，甜品

用料

材料	用量
黃油	200克
普通中筋麵粉	400克
細砂糖	200克
雞蛋	1個
牛奶A	350毫升
糖	60克
吉士粉	40克
牛奶	50毫升

做法

1. 黃油放室溫回軟，然後切小粒
2. 揉搓進麵粉中
3. 將砂糖雞蛋混合略打拌勻，然後倒進麵粉中
4. 揉成麵團
5. 擀成比撻模大的麵皮
6. 撻模噴油，把麵皮輕輕鋪在撻模上
7. 輕輕按壓，使之帖住撻模
8. 用擀麵杖擀掉多餘的撻皮
9. 在撻皮上用叉子叉幾個洞。（為了散熱，這樣撻皮烤出來後會均勻，不會高低不平）
10. 進烤箱烘烤20分鐘左右至金黃色（具體烤制時間請根據自家烤箱功率而定）。取出
11. 然後倒入蛋奶醬
12. 鋪上藍莓