夏日甜點藍莓慕斯

基本介紹

• 中文名：夏日甜點藍莓慕斯
• 主要食材：藍莓，淡奶油
• 分類：慕斯，甜品

用料

材料	用量
藍莓	半盒
淡奶油	200g
魚膠片	1.5片
水	100g

做法

1. 軟化魚膠片

2. 把藍莓打成泥，取大半

3. 打發淡奶油，把大半藍莓泥倒入，攪拌均勻，倒入一片軟化好的魚膠片

4. 剩下的藍莓放入水中，小火煮沸，顏色變深，用篩子過濾掉果渣，加入剩餘的軟化好的魚膠片

5. 好準備好的東西倒進模子，放到冰櫃知道冷藏半個小時。