薩拉米披薩

薩拉米披薩是一種美味的美食，以高筋麵粉、紅椒等為原料，以鹽、細砂糖等為調料。該美食主要通過烘烤的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：薩拉米披薩
• 菜品口味：其它
• 主要工藝：烘焙
• 所需時間：一小時

食材明細

高筋粉 200克

橄欖油 15ml

溫水 100ml

番茄醬 適量

披薩草 適量

馬蘇里拉乳酪 適量

青椒 一個

紅椒 一個

香菇 六個

薩拉米香腸 適量

蒜 適量

洋蔥 適量

糖 10克

鹽 2克

乾酵母 2克

製作方法

1、酵母放入溫水中，加糖一起攪拌均勻，在高筋粉中加鹽、橄欖油。

2、將酵母水倒入高筋粉中，混合揉成團，用手將麵團向前推搓，摔打至光滑，抻開時有勁道。用保鮮膜蓋住麵團，發酵45分鐘，使得棉拖呈原來的兩倍大。這是可以將配料切好備用。

3、把麵團拍扁排氣，將麵團揉成發酵前的大小，再靜置15分鐘。然後將麵團擀成大小合適的麵皮。中間薄，邊緣厚。將烤盤抹上橄欖油，放入麵皮，用叉子扎些小洞。

4、烤箱預熱200度10分鐘，之後關火，將麵皮放入，10分鐘後拿出。在麵皮上刷上一層橄欖油、番茄醬，大蒜片，撒上一層薄薄的馬蘇里拉乳酪。

5、再放上配料，香菇片，洋蔥圈，薩拉米香腸，撒上乳酪絲（根據個人喜好，喜歡拉絲效果的就多加些）

6、烤盤放入烤箱中層，200度下火烤制10分鐘後取出。

7、在上面撒上青紅椒片、披薩草以及最後一層乳酪絲。

8、放入烤箱中，再烤5分鐘，之後就可以出鍋了。