薑黃屬

薑黃屬（學名：Curcuma L）單子葉植物綱，芭蕉目，姜科多年生草本植物，有肉質、芳香的根莖，極短（或缺）的地上莖。葉基生，葉片稀為狹線形。穗狀花序，聚傘花序，花柱絲狀，近肉質，蒴果球形，果皮膜質；種子小，有假種皮。

該屬植物是中藥材“薑黃”或“莪術”的來源，塊根則為“鬱金”的來源，性味辛、苦，溫。歸脾、肝經。有破血，行氣，通經，止痛之功能。用於氣滯血瘀的胸腹痛、痛經及肢體疼痛，常配元胡、香附。

基本介紹

• 中文學名：薑黃屬
• 拉丁學名：Curcuma L
• 界：植物界
• 門：被子植物門 Angiospermae
• 綱：單子葉植物綱 Monocotyledoneae
• 目：芭蕉目 Scitamineae
• 科：姜科 Zingiberaceae
• 亞科：姜亞科 Zingiberoideae
• 族：姜花族 HEDYCHIEAE
• 屬：薑黃屬Curcuma L
• 分布區域：東南亞等
• 引種狀況：非引種
• 命名者及年代：L,1753

形態特徵

多年生草本，有肉質、芳香的根莖，有時根末端膨大呈塊狀；地上莖極短或缺。葉大型，通常基生，葉片闊披針形至長圓形，稀為狹線形。穗狀花序具密集的苞片，呈球果狀，生於由根莖或葉鞘抽出的花葶上，先葉或與葉同出；苞片大，宿存，內凹，基部彼此連生呈囊狀，內貯粘液，每一苞片內有花2-多朵，排成蠍尾狀聚傘花序，花次第開放，上部的苞片內常無花，有顏色，小苞片呈佛焰苞狀；花萼管短，圓筒狀，頂端具2-3齒，常又一側開裂；花冠管漏斗狀，裂片卵形或長圓形，近相等或後方的1枚較長且頂端具小尖頭；側生退化雄蕊花瓣狀，基部與短寬的花絲合生；唇瓣較大，圓形或倒卵形，全緣，微凹或頂端2裂，反折，基部與側生退化雄蕊相連；藥室緊貼，基部有距，罕無距，藥隔頂端無附屬體；花柱絲狀，柱頭超出於花葯室之上，漏斗形或具2裂片，有緣毛；腺體2枚，披針形，近肉質，圍繞花柱的基部；子房3室，胚珠多數。蒴果球形，藏於苞片內，3瓣裂，果皮膜質；種子小，有假種皮。

地理分布

約50餘種，主產地為東南亞；澳大利亞北部亦有分布。中國約有5種，產東南部至西南部。此外，還在中國台灣、廣西等地發現有 C. caesia Roxb.、C. elata Roxb. 及 C. viridiflora Roxb. 等種。

下級分類

鬱金 Curcuma aromatica Salisb.

Curcuma caesia auct non Roxb.

Curcuma elata Roxb.

廣西莪術 Curcuma kwangsiensis S. G. Lee et C. F. Liang

薑黃 Curcuma longa L.

二黃 Curcuma viridiflora Roxb.

莪術 Curcuma zedoaria (Christm.) Rosc.

主要價值

中國產該屬植物的根莖及膨大的塊根大都可供藥用。根莖為中藥材“薑黃”或“莪術”的商品來源，塊根則為“鬱金”的來源。