薑汁黃鱔粳米飯

薑汁黃鱔粳米飯主要以粳米和鱔魚為主料。具有補虛損之、壯腰健腎的功效。

基本介紹

• 中文名：薑汁黃鱔粳米飯
• 主料：粳米100克,鱔魚150克
• 調料：花生油15克,鹽2克,薑汁20克
• 功效：補虛損之、壯腰健腎

主料

粳米100克,鱔魚150克。

調料

花生油15克,鹽2克,薑汁20克。

製作

1. 將黃鱔洗淨，去骨切絲，其血留下待用；

2. 用薑汁、花生油、食鹽將黃鱔絲拌勻備用；

3. 將粳米淘淨燜米飯；

4. 待米飯燜至水將乾時把拌好的黃鱔絲放在飯面上，用文火燜熟即可。