黃鱔薑汁粳米飯

黃鱔薑汁粳米飯是一道美食，製作原料是鱔魚、粳米、花生油。

基本介紹

• 中文名：黃鱔薑汁粳米飯
• 主要食材：粳米，鱔魚
• 分類：補血食譜
• 口味：鹹鮮味 

菜品信息

菜系及功效：補血食譜 孕婦菜譜 補虛養身食譜 壯腰健腎食譜 貧血食譜

口味：鹹鮮味 工藝：燜

製作材料

黃鱔薑汁粳米飯的製作材料：

主料：粳米100克,鱔魚150克

調料：花生油15克,鹽2克,薑汁20克

製作步驟

1. 將黃鱔洗淨，去骨切絲，其血留下待用；

2. 用薑汁、花生油、食鹽將黃鱔絲拌勻備用；

3. 將粳米淘淨燜米飯；

4. 待米飯燜至水將乾時把拌好的黃鱔絲放在飯面上，用文火燜熟即可。