薑汁豬肉

基本介紹

• 中文名：薑汁豬肉
• 主要食材：梅花肉，薑汁汽水

用料

材料	用量
梅花肉	多少不限 300G左右
薑汁汽水	適量
鰹魚醬油	適量
黃油	或色拉油

做法

1. 豬梅花肉（肉片或卷）自然解凍
2. 平底鍋內放黃油 沒有可用普通食用油（原版里沒有用黃油 個人認為黃油比較香）化開，輕輕晃動鍋子讓油均勻攤開
3. 解凍好的豬肉下鍋煎 因為很薄 只要兩面都變色了就可以
4. 烹入薑汁汽水 待鍋內沸騰起來 加入醬油（沒有鰹魚醬油就用普通的海鮮醬油就可以了 鰹魚醬油基本上只能用在特定的日料里）
5. 出鍋撒芝麻，可以像牛肉飯那樣蓋在米飯上 可搭配高麗菜絲 再加一片醃漬紅姜或大根～