薑汁豬肉燒秋生飯堂

基本介紹

• 中文名：薑汁豬肉燒秋生飯堂
• 主要食材：五花肉，洋蔥
• 分類：秋生飯堂，燒，下酒菜

用料

材料	用量
五花肉	250-300g
洋蔥	1個
捲心菜	1/4個
小番茄	1個
蔥姜蒜	適量
生粉、醬油等調料	酌量

做法

1. 醬油、料酒各兩匙，糖一匙，調成醃製五花肉的醬汁

2. 五花肉切片，加入生薑泥和適量醬汁，均勻醃製15-20分鐘

3. 醃好的五花肉抹上生粉，入鍋油煎至上色

4. 倒入切好的洋蔥、大蒜，煎至微微焦黃

5. 倒入剩下的醬汁和生薑泥，小火燜煮至五花肉酥軟

6. 大火收汁，配上切好的捲心菜和番茄，再撒上一小把蔥花就完成了