薄脆披薩

薄脆披薩

基本介紹

  • 中文名:薄脆披薩
  • 主要食材:A:餅底料,高粉
  • 分類:披薩
用料,做法,

用料

材料
用量
A:餅底料
高粉
1500g
低粉(沒有高粉低粉的話直接用3000g中粉)
1500g
1600ml
橄欖油(沒有可用植物油替換)
150g
40g
60g
酵母
10g
100(酌情增減的量)
B:披薩料
披薩醬
肉類
番茄
洋蔥
彩椒
乳酪
芝麻菜
可略

做法

1. 餅底材料混合揉光滑 分割成220g一份 用掌心揉圓
薄脆披薩
2. 按自己需要擀成合適的厚度(我喪心病狂擀得和紙一樣薄- -)
薄脆披薩
3. 均勻抹上醬汁 (用去皮番茄碎和蒜末洋蔥丁一起炒 加黑胡椒、鹽和羅勒調味。)(偷懶可以直接用超市的意面醬/披薩醬)
薄脆披薩
4. 撒上肉類(我用了魚肉)放上番茄片
薄脆披薩
5. 撒上蔬菜
薄脆披薩
6. 撒上馬蘇里拉芝士 (我這次做的時候用完了只能鋪了芝士片) 烤箱預熱220度 有石板的同學進烤箱調200度 烤20分鐘 沒有石板的先放下層烤5分鐘 再換中層 調200度繼續烤(根據自己披薩底的厚薄和料的多少調整 不要烤焦了)
薄脆披薩
7. 出爐 撒上芝麻菜
薄脆披薩

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