基本介紹
- 中文名:薄脆披薩
- 主要食材:A:餅底料,高粉
- 分類:披薩
用料
材料 | 用量 |
A:餅底料 | |
高粉 | 1500g |
低粉(沒有高粉低粉的話直接用3000g中粉) | 1500g |
水 | 1600ml |
橄欖油(沒有可用植物油替換) | 150g |
鹽 | 40g |
糖 | 60g |
酵母 | 10g |
水 | 100(酌情增減的量) |
B:披薩料 | |
披薩醬 | |
肉類 | |
番茄 | |
洋蔥 | |
彩椒 | |
乳酪 | |
芝麻菜 | 可略 |
做法
1. 餅底材料混合揉光滑 分割成220g一份 用掌心揉圓 | |
2. 按自己需要擀成合適的厚度(我喪心病狂擀得和紙一樣薄- -) | |
3. 均勻抹上醬汁 (用去皮番茄碎和蒜末洋蔥丁一起炒 加黑胡椒、鹽和羅勒調味。)(偷懶可以直接用超市的意面醬/披薩醬) | |
4. 撒上肉類(我用了魚肉)放上番茄片 | |
5. 撒上蔬菜 | |
6. 撒上馬蘇里拉芝士 (我這次做的時候用完了只能鋪了芝士片) 烤箱預熱220度 有石板的同學進烤箱調200度 烤20分鐘 沒有石板的先放下層烤5分鐘 再換中層 調200度繼續烤(根據自己披薩底的厚薄和料的多少調整 不要烤焦了) | |
7. 出爐 撒上芝麻菜 |