薄脆香腸芝士披薩

薄脆香腸芝士披薩

基本介紹

  • 中文名:薄脆香腸芝士披薩
  • 主要食材:#餅皮,高筋麵粉
  • 分類:披薩
用料,做法,

用料

材料
用量
#餅皮
高筋麵粉
100克
低粉
20克
酵母
2克
溫水(溫度在37-40度左右)
84克
2克
8克
#披薩醬
番茄醬
適量
千島醬
適量
混合香草
適量
芝麻
適量
#披薩配料
香腸
適量
芝士
適量

做法

1. 揉面,將麵粉和酵母和鹽糖混合,加入溫水,攪拌成雪花狀,再用手不停揉,使麵團光滑,包上保鮮膜,發酵3小時左右,40℃為最佳發酵溫度。
2. 將發酵完的麵團擀成圓餅,邊上折出一圈圍邊,放進冰櫃冷藏半小時定型。
薄脆香腸芝士披薩
4. 在上面塗抹番茄醬適量,千島醬適量,再撒上混合香草和芝麻適量;
薄脆香腸芝士披薩
5. 加上喜歡的配料,我加的是香腸和芝士。芝士其實也有等披薩熟了以後再撒然後再烤5分鐘的,如果不希望芝士烤得有點焦的,建議等披薩烤到最後5分鐘再加。
薄脆香腸芝士披薩
6. 將披薩放入預熱好的烤箱,上下火200度,20分鐘,取出即可食用。
薄脆香腸芝士披薩

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