薄皮餡餅

薄皮餡餅是以麵粉、菠菜、五花肉為主材的主食名。

基本介紹

• 中文名：薄皮餡餅
• 主料：麵粉、菠菜、五花肉
• 輔料：黃醬、八角、醬油、蔥姜等
• 菜譜做法：麵粉中加開水燙十分之一再

菜譜原料

主料：麵粉、菠菜、五花肉

薄皮餡餅

輔料：黃醬、八角、醬油、蔥姜等

菜譜做法

（1）麵粉中加開水燙十分之一再用涼水和好，醒十分鐘；

（2）鍋中做水，下入菠菜焯制，再切成小菠菜粒；

（3）大料煸香下入五花肉粒，烹入用醬油澥好的黃醬；

（4）倒入蔥姜，炒好後倒入菠菜中，再放蔥末，胡椒粉和香油拌勻；

（5）醒好的面做成劑子，擀開後，包上餡兒，放入鍋中煎制金黃即可。