卷薄饃

基本介紹

• 中文名：卷薄饃
• 主要食材：麵粉，土豆

用料

材料

麵粉

土豆

豆芽

雞蛋

韭菜

鹽

油

做法

1. 和面，軟硬要適中

2. 將和好的面擀成薄皮麵餅，大小可根據家中平底煎鍋的大小決定

3. 土豆去皮切絲，豆芽，韭菜洗淨，將韭菜切碎

4. 炒雞蛋

5. 油熱後放入土豆絲翻炒至五分熟，再依次加入豆芽，韭菜，炒雞蛋，鹽翻炒至熟。

6. 取平底煎鍋放少許油，依次將擀好的薄麵餅放入煎鍋，為防止麵餅粘連，可在麵餅間加少許油，用小火，蓋鍋蓋，將麵餅悶熟。

7. 將炒好的菜捲入麵餅中即可開吃了