蕎麥蛋糕

蕎麥蛋糕是一種以蕎麥麵粉為原料的食物，是法國聖誕節的特色蛋糕。

基本介紹

• 中文名：蕎麥蛋糕
• 定義：聖誕節的特色蛋糕
• 材料：蕎麥麵粉

法國的蕎麥蛋糕BuckwheatCake是聖誕節的特色蛋糕，以用蕎麥麵粉做的蕎麥蛋糕為代表，但別看它的顏色黑黑沉沉，質感一定較為硬實。其實由於所用的蕎麥粉都是上等貨色，質地細軟滑溜，因此做出來的蛋糕口感鬆軟，有股獨有的小麥香味。