盛裝健康的家庭烘焙

內容簡介

《盛裝健康的家庭烘焙》，本書是一本家庭烘焙書，分別從蛋糕、麵包、果子撻、松糕、曲奇、甜點等食品門類，將現代人喜愛吃的烘焙食品全方位呈現出來。前面有烘焙材料、烘焙技巧、烘焙用具、烘焙基本功的介紹，正文還有每一款美味食品的特色、所需材料、製作步驟、達人建議等板塊的詳細內容，並配以每一個步驟的圖示和成品圖展示，讓人不禁想親自動手製作、品嘗。製作出的食品可以給人不小的成就感，還能作為禮物送給親友，交流感情，傳達自己的細緻和用心。

編輯推薦

想吃甜點,又擔心熱量太高會影響身材和健康?

韓國部落格關注量超過1,200萬人的超人氣博主趙美蓮,教你如何製作沒有黃油、糖等高熱量食材的健康烘焙。

你吃過加了大醬的餅乾嗎？跟著本書做做看吧，味道好得讓你驚訝！

作者簡介

趙美蓮

人們越來越注重飲食健康，所以烘焙達人趙美蓮的烘焙食譜一時間人氣暴漲。因為，她的食譜中沒有麵粉、黃油，真正實現了健康烘焙的理念。

　　“去掉麵粉、黃油，用有益於身體健康的材料進行烘焙是否可行呢？”她抱著這樣的想法開始嘗試，用大米粉代替了麵粉，用黃糖、蜂蜜、低聚糖代替了白糖。但是，沒有黃油的烘焙並不容易。有一次，她做的曲奇太硬了，沒有一個人願意吃，最後她只好自己勉強吃掉。經過幾次失敗的嘗試後，她終於研究出了用橄欖油、葡萄子油、優酪乳等代替黃油做出綿軟曲奇的方法。現在，她已經成了一個烘焙達人，能夠用水果來增添甜點的甜味兒，能夠用蔬菜和堅果烘焙出不同風格的甜點！

　　她認為，為自己所愛的人親手製作這些麵包、蛋糕、曲奇，看著她們放心地品嘗，是一件無比幸福的事情。她想與更多的人分享這些洋溢著幸福的食譜，因此有了這本《盛裝健康的家庭烘焙》，你將分享到最健康、最幸福的食譜，你將學到很多有益的烘焙技巧。

盛裝健康的家庭烘焙

基本介紹

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