蕎麥包

蕎麥包以蕎麥製成。蕎麥是理想的保健食品，具有很高的營養價值，尤其對高血壓、冠心病、糖尿病、癌症等有特殊的保健作用。蕎麥粉中含大量的黃酮類化合物，尤其富含蘆丁，含量為0.5%-1.2%，蘆丁具有多方面的生理功能，能維持毛細血管的抵抗力，降低其通透性及脆性，促進細胞增生以及防止血細胞的凝集，還有降血脂，擴張冠狀動脈，增強冠狀動脈血流量等作用。蕎麥粉中所含豐富的維生素有降低人體血脂和膽固醇的作用，是治療高血壓，心血管疾病的重要輔助藥物。

基本介紹

• 中文名：蕎麥包
• 性質：一種保健食品
• 材料：蕎麥
• 功能：治療高血壓，心血管疾病輔助藥物

而且經常食用蕎麥也不易致肥，蕎麥包含有極高營養價值、平衡性良好的植物性蛋白質，這種蛋白質在體內不易轉化為脂肪。除了少數對麥類過敏的民眾外，老人家以及減肥人士也可多吃蕎麥包。

蕎麥麵包