蕎麥麵包子

蕎麥麵包子，以蕎麥麵粉、麵粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：蕎麥麵包子
• 分類：早餐，包子
• 主要食材：蕎麥麵粉，普通麵粉

用料

材料	用量
蕎麥麵粉	150g
普通麵粉	150g
酵母	一茶匙（不是湯匙。。）
水	大半碗
糖	一點
鹽	適量
玉米	一根
胡蘿蔔	半根
肉碎	兩碗
蝦米	適量
雞精	-
油	-

做法

1. 酵母、適量鹽糖溶於溫水中，與混合均勻的麵粉攪拌後揉成光滑麵團，靜置發酵半個小時到一個小時。
2. 胡蘿蔔切成比玉米粒稍小的丁，加入玉米粒，肉碎，鹽，糖，雞精和蝦米（剁碎泡發）和花生油，順時針攪拌均勻（一直是同一個方向就可以）放入冰櫃備用
3. 發好的麵團揉至刀切開後沒有或者很少氣泡，揉成長條狀，用刀切成等分量的麵團~揉成球狀
4. 把面球擀成半厘米厚的圓面片，包包子~~~然後排排放到蒸籠上（不要開火喔）
5. 半個小時之後開火蒸20分鐘~關火，過一會兒就可以吃啦