蔬菜火腿蛋包飯

1、 雞蛋打入碗中。

2、 彩椒和黃瓜洗淨。

3、 把黃瓜、彩椒、火腿腸分別切成小拇指粗細的條。

4、 把麵粉和1/2茶匙的鹽放入攪散的蛋液中。

5、 再放入水，攪拌成無顆粒的麵糊。

6、 平底鍋燒熱，用沾了油的廚紙把鍋底擦一遍。

7、 用勺子舀一些麵糊到鍋內，用手轉動鍋體，使麵糊均勻的鋪滿鍋底。

基本介紹

• 中文名：蔬菜火腿蛋包飯
• 主要食材：蔬菜，火腿
• 分類：家常菜
• 口味：家常

用料

主料：雞蛋承擔希匙3個、麵粉100克、水150克、新鮮米飯400克、火腿腸100克

配料：黃彩椒1個、黃瓜1根、鹽3/4茶匙、熟芝麻槳乃協1湯匙、炸肉醬適量

做法

1、 雞蛋打入碗中。

2、 彩椒和黃瓜洗淨。

3、 把黃瓜、彩椒、火腿腸分別切成小拇指粗細的條。

4、 把麵粉和1/2茶匙的鹽放入攪散的蛋液中。棄犁

5、 再放入水，攪拌成無顆粒的麵糊。

6、 平底鍋燒熱，用沾了油的廚紙把鍋底擦一遍。

7、 用勺子舀一些面幾兵拳糊到鍋內，用手轉動鍋體，使麵糊均勻的鋪滿鍋底。

8、 小火煎至餅的邊緣有些上翹時，翻面，再烙至餅變得微微發黃即可出鍋。

9、 新鮮的米飯晾至不燙手，放入1/4茶匙的鹽和熟芝麻。

10、 用手希才埋把米飯拌勻。

11、 取一張蛋餅，抹少許炸肉醬。

12、 放入大約50克的米飯用手壓平。

13、 再放入黃瓜、火腿、彩椒。

14、 先把蛋餅的下端向上翻折。

15、 再把兩邊向中間翻折。 16、 最後再整個翻轉即可。

小貼士

1、麵糊不要太稠否則煎出的蛋餅糊檔端提會很厚，不容易用來包制。

2、烙好的餅要疊放在一起，這樣會比較柔軟。

3、翻旋祝帶著一次性手套，再沾點涼開水來放米飯就不會沾手。