蔬菜、水果衛生標準的分析方法的標準號是 GB/T 5009.38-2003,標準狀態是現行。它於2003年8月11日發布,2014年1月1日實施,主管部門是衛生部。
基本介紹
- 中文名:蔬菜、水果衛生標準的分析方法
- 外文名:Method for analysis of hygienic standard of vegetables and fruits
- 標準號:GB/T 5009.38-2003
- 代替國標號:GB/T 5009.38-1996
蔬菜、水果衛生標準的分析方法的標準號是 GB/T 5009.38-2003,標準狀態是現行。它於2003年8月11日發布,2014年1月1日實施,主管部門是衛生部。
蔬菜、水果衛生標準的分析方法的標準號是 GB/T 5009.38-2003,標準狀態是現行。它於2003年8月11日發布,2014年1月1日實施,主管部門是衛生部。基本信息中文標準名稱 StandardTitle in ...
將被檢驗罐頭置於85℃以上的水浴中,使罐頭沉入水面以下5 cm,觀察5 min,如有小氣泡連續上升,表面漏氣;另外將罐頭放在(37±2)℃環境下7d,如是水果、蔬菜罐頭,放在20~25℃環境下7d,觀察其蓋和底有無膨脹現象。檢驗時,先用酒精棉球擦去罐上油污,然後用點燃的酒精棉球消毒開口的一端,用來蘇兒消毒紗布蓋...
農藥殘留快速檢測儀是根據我國國情和市場需要而研製開的專用儀器。可以實現有機磷及氨基甲酸酯類農藥殘留量的現場快速檢測。它可以廣泛適用於各級食品安全監督部門、各級食品安全監測部門、蔬菜生產基地、蔬菜批發基地、農貿市場、食品超市、食品安全檢測流動車、衛生防疫、環境保護等領域的蔬菜、水果中農藥殘留檢測。原理 農...
蔬菜、水果、魚類、肉類及蛋類等水分含量高的鮮樣,直接打成勻漿,裝入潔淨的容器內,作為試樣。密封,並標明標記。試樣應於冰櫃冷藏室保存。樣品消解 微波消解 準確稱取試樣0.2g~0.6g(精確至0.001g)於微波消解罐中,加入5 mL 硝酸,按照微波消解的操作步驟消解試樣(消解條件參見A.1)。冷卻後取出消解罐,在...
《國際食品法典標準:加工水果與蔬菜卷》匯集了國際食品法典委員會已經批准的標準、規範、準則和其他建議,規範對象包括農產品及食品原料、加工及半加工農產品及食品。具體內容涉及衛生和質量,包括微生物指標、食品添加劑、農藥與獸藥殘留、污染物、標籤及產品說明、抽樣和分析方法等。國際食品法典委員會(GAG)作為聯合...
12.4.3蔬菜、水果中硝酸鹽的測定(303)12.5漂白劑——二氧化硫及亞硫酸鹽的測定(303)12.6著色劑——食用合成色素的測定(304)思考題(306)第13章食品中有毒有害物質的測定(307)13.1概述(307)13.1.1相關概念(307)13.1.2食品中有毒有害物質的分類與來源(308)13.1.3開展食品中有毒有害物質檢測工作的...
第十章食品中食品衛生微生物的測定 第一節概述/221 一、食品衛生微生物檢驗的意義/221 二、食品衛生微生物檢驗的種類/221 三、食品衛生微生物檢驗中樣品的採集/221 四、食品衛生微生物檢驗的樣品處理/222 五、食品衛生微生物檢驗的指標/223 第二節菌落總數的測定/224 一、標準平板培養計數法/224 二、其他菌落...
《農產品分析檢測技術》是2018年9月1日化學工業出版社出版的圖書,作者是王炳強。內容簡介 本書依據高等職業教育“套用型高級技術專業人才”的培養目標,以能力培養為本位,並參照農業與食品行業農產品/食品檢驗化驗員國家職業標準而編寫。 本書主要內容包括緒論、穀物檢驗、豆類與油料作物檢驗、蔬菜檢驗、水果檢驗、肉類...
因此,風險分析是入世後我國檢驗檢疫機構必須做好的一項重要工作。至2001年年底,聯合國糧農組織/國際植物保護公約已經制定了兩個有害生物風險分析的標準:有害生物風險分析準則(國際植物衛生措施標準第3號)和檢疫性有害生物風險分析(國際植物衛生措施標準第11號)。在中國,多年沿用下來的叫法是“病蟲害危險性分析”...
第一節 各類食品的安全衛生 一、食品原料的安全衛生 二、水果、蔬菜的安全衛生 三、糕點的安全衛生 四、酒類的安全衛生 五、其他食品的安全衛生 六、食品添加劑的安全衛生 七、接觸食品用物品的安全衛生 第二節 食品污染及預防 一、食品污染概述 二、生物性污染及預防 三、化學性污染及預防 四、放射性污染及預防...
第14節 水果、蔬菜類罐頭中單寧的檢驗 第15節 無機毒物的檢驗 第5章 礦物質――常微量元素的檢驗 第1節 有機物質的破壞 一、乾法(灰化法)二、濕法(消化法)三、微波消化法 第2節 原子發射光譜法 一、原理與設備 二、鋅、鎳、錳、鐵、鈣、銅、鍶、鎂、磷、鈉、鉀等元素的檢驗 第3節 原子吸收分光...
多功能食品安全分析儀是一款增強型食品安全分析儀,功能多產品套用廣,該儀器採用國家最新頒布的標準方法,利用被測樣品中有害物質與顯色劑反應生成有色化合物對可見光有選擇性吸收而建立的比色分析法,能夠快速檢測獸藥殘留、有毒有害物質、重金屬、食品添加劑等含量,廣泛套用於質檢系統、農業系統、工商系統、衛生...
採用國際標準 AdoptedInternational Standard:國際標準分類號(ICS): 07.100.30 中國標準分類號(CCS): C53 標準類別 StandardSort: 方法 標準頁碼 Number ofPages: 7 標準價格(元) Price(¥): 8 主管部門 Governor: 衛生部 歸口單位 TechnicalCommittees: 衛生部 起草單位 DraftingCommittee: 中國疾病預防控制...
———增加了蔬菜、水果中硝酸鹽的測定的紫外分光光度法。範圍 本標準規定了食品中亞硝酸鹽和硝酸鹽的測定方法。本標準適用於食品中亞硝酸鹽和硝酸鹽的測定。離子色譜法 原理 試樣經沉澱蛋白質、除去脂肪後,採用相應的方法提取和淨化,以氫氧化鉀溶液為淋洗液,陰離子交換柱分離,電導檢測器或紫外檢測器檢測。以保留...
(三)質量安全規定:產品質量符合國家相關農業行業標準《食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763),衛生指標符合《蔬菜、水果衛生標準的分析方法》(GB/T 5009.38)。特定生產方式 (一)園地選擇:山坡、平地均可種植。但以低坡丘陵地區,排水良好、陽光足、土層厚的地為佳。一般砂質或礫質壤土、砂質或礫質粘土都...
分析天平:感量0.1mg和1mg。分析步驟 試樣製備 在採樣和試樣製備過程中,應避免污染。糧食、豆類 樣品去除雜物後,粉碎,儲於塑膠瓶中。蔬菜、水果、魚類、肉類等樣品 樣品用水洗淨,晾乾,取可食部分,製成勻漿,儲於塑膠瓶中。飲料、酒、醋、醬油、食用植物油、液態乳等液體樣品將樣品搖勻。試樣前處理 濕法消解 稱取...
可以實現有機磷及氨基甲酸酯類農藥殘留量的現場快速檢測。它可以廣泛套用於產品質量監督檢驗、衛生防疫、環境保護、工商管理、蔬菜批發市場、蔬菜生產基地、超市、商場、農藥殘留監測系統等部門的蔬菜和水果中的農藥殘毒檢測。原理 農藥殘留快速檢測儀根據國標GB/T5009.199-2003。採用連續檢測法和酶抑制原理。在一定條件...
通俗地說,無公害蔬菜應達到“優質、衛生”。“優質”指的是品質好、外觀美,Vc和可溶性糖含量高,符合商品營養要求。“衛生”指的是3個不超標,即農藥殘留不超標,不含禁用的劇毒農藥,其他農藥殘留不超過標準允許量;硝酸鹽含量不超標,一般控制在432ppm以下;工業三廢和病原菌微生物等對商品蔬菜造成的有害物質...
國家衛生計生委將組織對GB29921實施情況進行跟蹤評價,根據評價情況適時修訂完善標準。制定原則過程 (一)以健康保護為目的。GB29921制定目的是控制食品中致病菌污染,預防食源性疾病。起草組分析我國2005年至2011年食源性疾病發生原因,參照國際管理經驗,對“致病菌-食品”組合開展風險評估,根據風險監測和風險評估結果,...
農藥殘留速測法只限於檢測蔬菜和水果中的有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留情況(我們通過實驗,也實驗了對枸杞中農藥殘留的檢測),是依據有機磷和氨基甲酸酯類農藥抑制生物體內乙醯膽鹼酯酶的活性的原理來檢測上述兩類農藥殘留。其他擬除蟲菊酯類、有機氯、有機硫類農藥的檢測國內的快速檢測儀是檢測不了的。 近年來,每年...
ORAC已建立從化學層面、生物細胞層面、臨床層面縱向立體的分析方法。攝入標準 科學研究中指出:人平均每天可以從5種推薦的水果和蔬菜中攝入2500單位的ORAC(每一種約500單位ORAC),因為許多水果中具有活性的營養成分也具有抗氧化能力,這些營養成分之所以對身體健康有益,也在於它的抗氧化活性。據USDA調查顯示:美國人...
它是以危害預防(HACCP)、良好衛生規範、可持續發展農業和持續改良農場體系為基礎,避免在農產品生產過程中受到外來物質的嚴重污染和危害。該標準主要涉及大田作物種植、水果和蔬菜種植、牛羊養殖、奶牛養殖、生豬養殖、家禽養殖、畜禽公路運輸等農業產業。2007年9月7日EUREPGAP宣布將名稱和標識更改為GLOBALGAP。認證由來 GA...
序號 標準號 名稱 1 GB/T 3302 - 2009 日用陶瓷器包裝、標誌、運輸、貯存規則 2 GB/T 3532 - 2009 日用瓷器 3 GB/T 4456 - 2008 包裝用聚乙烯吹塑薄膜 4 GB 4544 - 1996 啤酒瓶 5 GB/T 4768 - 2008 防霉包裝 6 GB 4803-94 食品容器、包裝材料用聚氯乙烯樹脂衛生標準 7 GB 4804-84 搪瓷食具...
27 工業用乙酸:勾兌食醋 GB/T5009.41-2003食醋衛生標準的分析方法 28 腎上腺素受體激動劑類藥物(鹽酸克倫特羅,萊克多巴胺等):豬肉、牛羊肉及肝臟等GB-T22286-2008 動物源性食品中多種β-受體激動劑殘留量的測定,液相色譜串聯質譜法 29 硝基呋喃類藥物:豬肉、禽肉、動物性水產品 GB/T 21311-2007 動物源...
此外,巴氏滅菌還用於果醬、糖水水果罐頭、啤酒、酸漬蔬菜類罐頭、醬菜等的滅菌。巴氏滅菌對於密封的酸性食品具有可靠的耐酸性,對於那些不耐高濕處理的低酸性食品,只要不影響消費習慣,常利用加酸或藉助於微生物發酵產酸的手段,使pH 值降至酸性食品的範圍,可以利用低溫滅菌達到保存食品品質和耐貯藏的目的。此法所需...
(6)農藥殘留:GB/T 5009.199-2003《蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留量的快速檢測》(7) 組胺:GB 2733-2005 《鮮(凍)動物性水產品衛生標準》(8) 揮發性鹽基氮:GB 2733-2005 《鮮(凍)動物性水產品衛生標準》(9) 有效氯:GB5750-2006 《生活飲用水衛生標準檢驗方法》GB14934-94《食(飲)具...
第十九條 應依據《食品安全國家標準食品生產通用衛生規範》(GB14881)附錄A,制定原料檢驗、環境監測、過程監控和產品檢驗要求,詳見附屬檔案2。第二十條 應建立主要原料供應商檢查評價制度,定期或者隨機對主要原料和食品供應商的食品安全狀況進行檢查評價,並做好記錄。檢查評價記錄保存期限不得少於二年。可自行或委託第...
國務院農業農村主管部門應當設立農產品質量安全風險評估專家委員會,對可能影響農產品質量安全的潛在危害進行風險分析和評估。國務院衛生健康、市場監督管理等部門發現需要對農產品進行質量安全風險評估的,應當向國務院農業農村主管部門提出風險評估建議。農產品質量安全風險評估專家委員會由農業、食品、營養、生物、環境、醫學、...
國家環保局有機食品發展中心(OFDC)認證標準中有機食品的定義是:來自於有機農業生產體系,根據有機認證標準生產、加工、並經獨立的有機食品認證機構認證的農產品及其加工品等。包括糧食、蔬菜、水果、奶製品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。有機食品與無公害食品和綠色食品的最顯著差別是,前者在其生產和加工過程...