蔥香基圍蝦是一道菜品，主料是基圍蝦。
基本介紹
- 中文名：蔥香基圍蝦
- 主要食材：基圍蝦
- 配料：油、鹽、蔥花、生薑、料酒
- 工藝：炒、燜
蔥香基圍蝦簡介,主料,配料,耗時,蔥香基圍蝦做法,注意事項,
蔥香基圍蝦簡介
基圍蝦是一種蛋白質非常說符膠豐富、營養價值很高的食物，其中維生素a、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。另外，蝦的肌纖維只項贈檔比較細，組織蛋白質的結構鬆軟，水分含量較多，所以肉質寒肯細嫩厚紋殃，容易消化吸收，適合病人背迎坑照、老年人和兒童食用。
主料
基圍蝦250g
配料
油適量
鹽適量
蔥花適量
生薑適量
料酒適量
耗時
準備時間10分鐘內
製作時間10分鐘內
蔥香基圍蝦做法
1 準備食材：蝦洗淨、去除背部腥線、瀝水。
2 溫鍋冷油。
3 放入生薑、蔥頭煸香。
4 放入基圍蝦。
5 快速煸炒。
6 注入料酒燜燒辯危習1分鐘。
7 擱鹽。
8 撒入蔥花。
9 炒勻即可。
注意事項
蝦為發物，人身上生瘡或陰虛火旺時，不宜吃蝦。寒才恥
