蔥白豆腐湯

蔥白豆腐湯是一道由蔥白、姜、豆腐等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：蔥白豆腐湯
• 主要原料：豆腐250克
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大多數人群

原料

■蔥白

■姜

■豆腐250克

■鹽、香油適量。

製作過程

1、將姜切片，蔥切花；豆腐切小塊，放在開水鍋中氽一下，撈出瀝乾水分待用。

2、炒鍋上火，下豆腐乾炒，煎至微黃色下薑片，加適量清水煮一會兒，加鹽、蔥白，淋入香油起鍋即可。

注意事項

★:豆腐用開水氽一下可去除豆腥味；煎豆腐不放油，要用小火，不要煎糊。

此湯溫熱時飲用，味道最好，最妙的是，可以預防感冒。