蔥油薄燒餅

蔥油薄燒餅是一道由小麥麵粉、酵母等食材製成的食品。

菜譜信息

主料
小麥麵粉,：300克
輔料
酵母：3克	油：40克
麵粉：40克	溫水：適量
蔥：適量	鹽：適量
五香粉：適量

做法步驟

1. 40克麵粉中放入鹽、五香粉、蔥

2. 把熱油倒入麵粉中攪拌成酥油

3. 300克麵粉中放入酵母，用溫水攪成絮狀揉成麵團，進行發酵30分鐘

4. 排氣後擀成薄麵皮

5. 塗上酥油

6. 捲起

7. 分成劑子

8. 劑子兩頭捏緊往中間折，口朝下擀成橢圓形

9. 放入烤盤，表面刷上水，撒上芝麻

10. 烤箱預熱，180度10分鐘左右，表面鼓起、金黃即可