基本介紹
- 中文名：蓮藕筒子骨湯
- 主要食材：筒子骨，蓮藕
- 分類：湯羹
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
筒子骨 | 一整根 |
蓮藕 | 700g |
蔥 | 4根左右 |
姜 | 3-5片 |
枸杞 | 7-8顆 |
鹽 | 適量 |
料酒 | 一小勺 |
做法
1. 筒子骨冷水下鍋煮開，去除洗淨血水和浮沫，用清水沖乾淨，瀝乾水分備用 | |
2. 準備好蔥和姜以及少許枸杞，蓮藕洗淨備用 |  |
3. 除了蓮藕，其餘材料一起入砂鍋，加水漫過骨頭，開始大火加熱，待湯沸騰後轉入小火慢慢熬 |  |
4. 小火熬制1h左右後，藕切大塊下鍋一起燉1h後，加入鹽，即可出鍋 |  |
蓮藕筒子骨湯
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