蓮子田雞湯

蓮子田雞湯

蓮子田雞湯需要材料:田雞(冷凍或新鮮的都可以)1斤,豬展肉200克,蓮子100克,黨參、黃芪各20克,無花果5粒泡軟後切兩半,枸杞一小把,姜蔥蒜、料酒適量。

基本介紹

  • 中文名:蓮子田雞湯
  • 主要原料:蓮子,田雞
  • 是否含防腐劑:否
  • 工藝:煮
【材料】:田雞(冷凍或新鮮的都可以)1斤,豬展肉200克,蓮子100克,黨參黃芪各20克,無花果5粒泡軟後切兩半,枸杞一小把,姜蔥蒜、料酒適量
【做法】:
1、已宰殺處理好的田雞洗淨和豬展肉一起飛水。 2、鍋熱油,暴香姜蔥蒜後倒入田雞翻炒,再淋入料酒,翻炒片刻盛出。
3、燒一鍋開水,倒入所有材料,煮開後,連湯水一起倒入電子瓦煲,強檔煮開後改弱檔燉煮3小時,用鹽調味後即可飲用。
田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷,有助於青少年的生長發育和緩解更年期骨質疏鬆。所含維生素E和鋅、硒等微量元素,能延緩機體衰老,潤澤肌膚,防癌抗癌。而且蛙肉性涼味鹹而無毒,是大補元氣治脾虛的營養食品,可以治陰虛牙痛,腰痛及久痢,適宜於低蛋白血症,精力不足,產生缺乳,肝硬化腹水和神經衰弱者食用。

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