蒸雞肉飯

基本介紹

• 中文名：蒸雞肉飯
• 主要食材：香米，煮雞湯剩的雞肉、雞骨、雞皮
• 分類：飯，蒸

用料

材料

香米

煮雞湯剩的雞肉、雞骨、雞皮

水

蔥花

蒸屜

做法

1. 將雞湯中的剩雞肉撈出，將皮、肉、骨分開。皮鋪在蒸屜底層，上面放骨頭，最上面放肉
2. 洗米，將米和水按普通的蒸飯比例混合，放入電飯鍋
3. 將蒸屜放入電飯鍋
4. 開始蒸飯
5. 飯蒸好後，悶5分鐘。打開鍋，取出蒸屜，在飯上撒上蔥花，並翻攪鍋內米飯，將之拌勻
6. 盛飯，取部分頂層雞肉碼在飯上，即可。