蒸三鮮

蒸三鮮是一道由羊肉、鴨肉、香菇、白芝麻等為原材料製作而成的菜品。

基本介紹

• 中文名：蒸三鮮
• 分類：中餐
• 主要食材：羊肉150克，鴨肉100克
• 輔料：濕澱粉各8克，白芝麻5克

原料：羊肉150克，鴨肉100克，香菇150克,鹽2克，醬油、料酒、蔥片各10克，胡椒粉、味素各3克，薑片、濕澱粉各8克，白芝麻5克

製法：

1、羊肉洗淨切塊。香菇洗淨切片。鴨肉洗淨，切一字條。

2、將羊肉、香菇、鴨肉人盆內，加入鹽、醬油、料酒、胡椒粉、味素、蔥片、薑片拌勻，裝入碗中，入籠蒸50分鐘取出，用濕澱粉勾芡汁，澆於其上，撒白芝麻、蔥花即可。