蒜蓉蒸花蟹

基本介紹

• 中文名：蒜蓉蒸花蟹
• 主要食材：花蟹，蒜頭
• 分類：蒸

用料

材料	用量
花蟹
蒜頭
鹽	適量
油	適量

做法

1. 蒜頭剁碎備用。

2. 把花蟹的蟹蓋剝開，把腮去掉，用牙刷刷乾淨後，從頭到腳沖洗乾淨，對半斬開，用盤子裝好。

3. 鍋中放少量油，燒至五成熱時，投入一半蒜蓉，炸至金黃色撈出，與另一半蒜蓉合拌。

4. 把蒜蓉均勻撒在蟹身上，再撒點鹽，淋上花生油，水滾後下鍋蒸，約10分鐘即可。