基本介紹
- 中文名：蒜苗貝丁炒雞蛋
- 主要食材：蒜苗
- 口味：香
- 製作工藝：炒
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
蒜苗中含有蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自於其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等因環境污染引起的疾病。蒜苗和貝丁雞蛋一起搭配即增加了它的營養價值更增加了它的美味。
食材
主料
500g蒜苗
配料
適量油適量鹽3個雞蛋適量扇貝丁適量蔥適量味素適量姜
製作步驟
1將扇貝丁洗淨
2將蒜苗洗淨
3將蒜苗切成段
4蔥姜切好備用
5將雞蛋打碎攪拌均勻
6鍋里加油燒熱將雞蛋倒入
7將雞蛋翻炒至熟盛出來
8另起鍋加油燒熱將蔥花倒入爆鍋爆出蔥香味
9將扇貝倒入翻炒
10將雞蛋倒入翻炒
11將蒜苗倒入翻炒
12放入味素翻炒入味即可
小貼士
消化功能不佳的人宜少吃。有肝病的人不宜過量食用，每天應在60克左右，有可能引起肝病加重。
