蒜泥小龍蝦

基本介紹

• 中文名：蒜泥小龍蝦
• 主要食材：龍蝦，大蒜頭

用料

材料	用量
龍蝦
大蒜頭	5個
蔥
姜
五香粉
料酒
白鬍椒粉
生抽
鹽
糖

做法

1. 龍蝦撿洗乾淨，大蒜頭全部剁碎成蒜泥。
2. 熱鍋放油，油量略多，放入蔥姜爆香，然後將蒜泥放入煸炒。
3. 蒜泥煸炒片刻後，放入龍蝦，略微翻炒，噴入料酒。
4. 然後放適量水，生抽，五香粉，鹽，糖，胡椒粉等，蓋上蓋大火燒10分鐘左右，10分鐘後揭蓋翻動一下，蓋蓋再燒五分鐘，出鍋。