魔芋小龍蝦

基本介紹

• 中文名：魔芋小龍蝦
• 主要食材：小龍蝦，魔芋豆腐

用料

材料	用量
小龍蝦	4斤
魔芋豆腐	1斤
紫蘇	若干
啤酒	2瓶
八角桂皮草果香葉	若干
豆瓣醬	若干
鹽雞精冰糖生抽蚝油	若干
大蒜姜	若干

做法

1. 蝦子洗淨抽蝦線剪背
2. 一球大蒜剝好
3. 姜洗淨拍爛
4. 香料準備
5. 香料準備
6. 放油小火把蒜姜煸香
7. 加入香料豆瓣醬炒
8. 香味出來後
9. 放蝦開大火炒
10. 倒入啤酒蓋過蝦
11. 大火燒開轉小火燜20分鐘加魔芋豆腐
12. 加冰糖，雞精，生抽蚝油蓋蓋繼續，開鍋後加紫蘇
13. 搞定收工