蒜末胡椒辣味蝦

蒜末胡椒辣味蝦是一道家常菜。

基本介紹

• 中文名：蒜末胡椒辣味蝦
• 主料：蝦

材料

植物油40毫升，水60毫升，捲心菜絲70克，蒜末8克，新鮮大蝦8個，去皮，去蝦線，碎紅辣椒片4克，洋蔥片20克，切碎的新鮮香菜3克，醬油15毫升

做法

1.用高火將15毫升的油在鍋里燒熱。加入捲心菜和15毫升的水炒30秒。將捲心菜取出放到盤裡。

2.用高火將剩下的油燒熱，加入蒜和蝦肉炒到蒜變的微黃，蝦肉變粉紅，然後加入辣椒、洋蔥、香菜、醬油和剩下的水。炒上10秒，趁熱倒到捲心菜上即可。