《葡萄酒》是2008年1月1日實施的一項中國國家標準。
主要起草人 康永璞 、李記明 、田雅麗 、王樹生等 。
基本介紹
- 中文名:葡萄酒
- 標準實施時間:2008年1月1日
《葡萄酒》是2008年1月1日實施的一項中國國家標準。
主要起草人 康永璞 、李記明 、田雅麗 、王樹生等 。
以葡萄或葡萄汁為原料,經全部或部分酒精發酵釀製而成的,含有一定酒精度的發酵酒。分類按色澤分類白葡萄酒 white wines外觀色澤近似無色或呈現微黃帶綠、淺黃、禾稈黃、金黃色等顏色的葡萄酒。桃紅葡萄酒 rose win...
白葡萄酒是外觀色澤近似無色或呈現微黃帶綠、淺黃、禾稈黃、金黃色等顏色的葡萄酒。白葡萄酒細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。保質期 高品質的霞多麗葡萄酒10年左右成熟期。高品質的霞多麗葡萄酒,一般較...
特種葡萄酒是指用新鮮葡萄或葡萄汁在採摘或釀造工藝中使用特種方法釀成的葡萄酒。特種葡萄酒是用新鮮葡萄或葡萄汁在採摘或釀造是採用特種方法釀成的酒精度在15%~22%。含有多種維生素,營養豐富,具有舒筋、活血、養顏、潤肺之功效。冠以...
葡萄酒分級制度是指按照某種標準將葡萄酒從質量上進行分級的一項制度。歐盟葡萄酒法律要求每瓶葡萄酒都要標明其質量等級,但具體等級由各國自己制定,因此各國不同等級的酒較難直接比較。法國葡萄酒 法國葡萄酒總共可分為四級。若以金字塔來...
新世界國家以美國、澳大利亞為代表,還有南非、智利、阿根廷和紐西蘭等歐洲之外的葡萄酒新興國家。著名的產區有美國的加州,其精華區為納帕谷 (Napa Valley),該區所產的頂級CabernetSauvignon紅酒 ,在兩度美法頂級酒盲品對決中打敗法國...
葡萄酒歷史距今已有數千年,在歷史的演進過程中與人類農業和西方文明具有非常緊密的連結。葡萄酒能舒緩疲勞、減輕病痛、消毒殺菌、美容養顏等等,直到19世紀晚期,葡萄酒都是西方醫學中不可缺少的用品,醫藥之父希波克拉底認為葡萄酒是一種...
張裕葡萄酒是張裕集團出品的葡萄酒,張裕集團的前身是 “張裕釀酒公司”,1892年,由著名愛國華僑實業家張弼士投資300萬兩白銀創辦,是中國第一個工業化生產葡萄酒的廠家。1994年,組建成立了煙臺張裕集團有限公司。1997年和2000年張裕B股和...
《葡萄酒》是2008年1月1日實施的一項中國國家標準。主要起草人 康永璞 、李記明 、田雅麗 、王樹生等 。國家標準《葡萄酒》 由TC471(全國釀酒標準化技術委員會)歸口上報及執行 ,主管部門為中國輕工業聯合會。主要起草單位 中國食品...
法國葡萄酒分級,法國葡萄酒的分級,葡萄酒最早大約起源於公元前6000年左右。起源與發展 在黑海與裏海間的外高加索區。傳播路線,一般被認為是由外高加索區傳到土耳其與美索不達米亞,然後再由腓尼基人與希臘人將葡萄帶往西歐。後來隨著新...
法國的葡萄酒文化是伴隨著法國的歷史與文明成長和發展起來的。葡萄酒文化已滲透進法國人的宗教、政治、文化、藝術及生活的各個層面,與人民的生活息息相關。作為世界政治、經濟與文化大國,法國葡萄酒文化也影響著全世界人的生活方式與文化...
主要的釀酒葡萄品種 葡萄的栽培歷史十分悠久,品種也很多,大致可分為釀酒葡萄和鮮食葡萄兩大類。按地理分布和生態特點,可分為歐亞種群、東亞種群和北美種群三個種群。每一種葡萄的內在特性,對於葡萄酒的質量具有某種決定性的意義。
瓦帕葡萄酒(有機葡萄酒),葡萄品種:赤霞珠、佳美娜、長相思、西拉。瓦帕赤霞珠紅葡萄酒 賣點介紹:產地:智利—中央山谷 年份:見正標 規格:750ml 類型:乾紅葡萄酒 葡萄品種:100%赤霞珠CabernetSauvignon 酒精度數:見背標 適飲期:...
瑞士葡萄酒,顧名思義就是瑞士釀造的葡萄酒。瑞士的法語地區與法蘭西酒文化一脈相承。從日內瓦沿雷蒙湖北岸向東延伸,直到阿爾卑斯山脈腹地,處處可見葡萄種植園。所以瑞士葡萄酒是一種世界出名的酒品。簡介 瑞士年均葡萄酒產量約1.1億升,...
義大利葡萄酒(Italian vino)是義大利生產的葡萄酒總稱,有紅葡萄和白葡萄酒之分,產量占世界1/4,釀酒歷史超過3000年。產品特點 歷史悠久 古代希臘人把義大利叫做葡萄酒之國(Oenotria)。義大利的葡萄酒歷史久遠。共和制時代的雄辯家...
甜葡萄酒是總糖大於45.0 g/L的葡萄酒。註:當甜葡萄酒中的糖完全來源於葡萄原料時,可稱為天然甜葡萄酒。溯源 甜葡萄酒指通過特殊收成和釀造方法獲得的香甜可口的葡萄酒,包括冰酒、貴腐酒、晚收酒等,如貴腐酒就是在葡萄成熟後使...
桃紅葡萄酒是外觀色澤近似桃紅或呈現淡玫瑰紅、淺紅色等顏色的葡萄酒。桃紅葡萄酒歷史悠久,公元前600年,腓內基人將葡萄園的概念引入法國後,桃紅葡萄酒開始盛行,十七、十八世紀桃紅成為歐洲帝王最欣賞的美酒。隨著葡萄酒消費中心向中國的...
奧地利的葡萄酒產量是瑞士的3倍,和瑞士一樣,奧地利生產的葡萄酒大都在當地消費:年人均消費大約10加侖。但這些葡萄酒都不是產自和德國、義大利或瑞士交界的地區。維也納附近的巴登地區釀製的是清淡、果味風格顯著的葡萄酒。簡介 名酒之國...
南非是世界上6大有名的葡萄產區之一,它所產的葡萄酒產量占世界總產量的3%。它的主要葡萄酒生產區分布在開普地區。開普地區處於非洲頂端地帶,它具有典型的地中海氣候。基本概況 在南非,葡萄栽培主要集中在南緯34度的地中海式氣候區域...
它曾被莎士比亞比喻作「裝在瓶子裡的西班牙陽光」,可想而知它將帶給我們如西班牙陽光般燦爛的歡愉感受,然而若無神奇的Flor與索雷拉(Solera)系統,雪莉酒將只是平淡無奇的白葡萄酒。在西班牙南部安達魯西亞地方(Andalucia ),面向卡堤...
乾紅葡萄酒是指葡萄酒在釀造後,釀酒原料(葡萄汁)中的糖分完全轉化成酒精,殘糖量小於或等於4.0g/L的紅葡萄酒。分類 按顏色 1.白葡萄酒:選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。經過皮汁分離,取其果汁進行發酵釀製而成的葡萄酒,這...
由梅洛釀成的酒顏色較赤霞珠的淺,單寧含量低、酸度也弱,因此是款適宜在年輕時就飲用的酒;同時也是一款易被初涉者接受的酒。簡介 產品類別:紅葡萄酒 產品名稱:梅洛紅葡萄酒 產品產地:義大利 品種介紹 梅洛又名美樂、美鹿特(Me...
在葡萄的成熟後期,葡萄果實感染了灰綠葡萄孢黴菌(Botrytis cinerea),使果實的成分發生了明顯的變化,用這種葡萄釀製而成的葡萄酒(在生產過程中不允許外加糖源)。名酒介紹 珍貴“爛”葡萄 其實,它並不是真的爛了。只是葡萄顆粒因...
中國葡萄酒的品質、味道等方面已經展現出世界級水平,國產葡萄酒正不斷走出國門,贏得世界消費者的認可。相關活動 新加坡安達仕“中國葡萄酒產區之旅”2023年11⽉22⽇ ,新加坡安達仕酒店(Andaz Singapore)5 ON 25 聯袂中國優秀的侍...
山葡萄酒是一種特殊葡萄酒。以野生或人工栽培的東北山葡萄、江西刺葡萄、秋葡萄、及其雜交品種等為原料,經發酵釀製而成的飲料酒。山葡萄酒按不同的方法可分為以下幾種:按色澤分有桃紅山葡萄酒、紅山葡萄酒;按二氧化碳壓力分有平靜山...
義大利是歐洲最早得到葡萄酒種植技術的國家之一,主要產區有:托斯卡納、皮埃蒙特、威尼托、倫巴第。義大利紅酒等級:DOCG、DOC、IGT、VDT。義大利酒莊:意義大利貴族酒莊、義大利普拉德羅酒莊、義大利瑪希酒莊、托馬斯酒莊等。發展歷史 義大利是...
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是高貴的釀造紅葡萄品種之王,是釀造紅葡萄酒的傳統優良品種,為數不少的世界頂級葡萄酒就是採用赤霞珠葡萄酒釀造的。通過了解赤霞珠的起源,風味特點,產區和相關品牌來更加了解赤霞珠這種葡萄品種。起源 赤霞珠的...
法國紅酒是指法國出產的葡萄酒,法國法律將法國葡萄酒分為4級:法定產區葡萄酒(AOC)、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。其中,法定產區葡萄酒占全部產量的35%,優良地區餐酒占2%,地區餐酒為15%,日常餐酒為38%。法國是世界著名...
波爾多紅酒是一種葡萄酒,波爾多葡萄酒享譽世界,它口感柔順細緻,風情萬種,有“法國葡萄酒皇后”的美稱,是世界公認最大的葡萄酒產地。它坐落在美麗的法國。波爾多位於法國西南地區,其所在的緯度帶與我國的長春差不多,但是,由於毗鄰大...
法國、瑞士傳統食品的產品地理標誌,是歐洲原產地命名保護(AOP)標誌的一部分。原產地標誌保障產品(葡萄酒、蘋果酒、水果、蔬菜、奶製品等)的質量、特性、產地和生產者的製作工藝。這些品質標誌的目的是使對應的產品容易識別。比如說,...