葡萄乾軟曲奇

以低筋麵粉、葡萄乾為主料的甜品

基本介紹

• 中文名：葡萄乾軟曲奇
• 分類：曲奇，下午茶，零食，餅乾，烘焙，黃油，素菜
• 主要食材：低筋麵粉，葡萄乾

用料

材料	用量
低筋麵粉	100克
葡萄乾	50克
熱水	50克
紅糖	20克
植物油	50克
鹽	1/4小勺
泡打粉	1小勺

做法

1. 紅糖和熱水混合，攪拌至紅糖融化，冷卻待用 　 葡萄乾提前用水(配方分量外)泡半個小時

2. 容器里倒入植物油，再倒入紅糖水、鹽混合均勻

3. 泡打粉和低筋麵粉混合篩入容器

4. 把麵粉和植物油混合物攪拌成麵糊

5. 加入濾乾水的葡萄乾，拌勻

6. 將麵糊用小勺挖起鋪在烤盤上，或者把麵糊裝入裱花袋，在烤盤上擠出均勻大小並輕輕壓平

7. 烤箱預熱5分鐘，放入餅乾，中層上下火，180度12分鐘