萵筍絲拌木耳

基本介紹

• 中文名：萵筍絲拌木耳
• 主要食材：萵筍，黑木耳

用料

材料

萵筍

黑木耳

熟芝麻

醯官醋

綿白糖

鹽

做法

1. 萵筍去皮洗淨切成絲，用手指捏一點鹽抓勻醃至出水，再用純淨水沖洗一下，濾乾水份；

2. 黑木耳泡至漲發洗淨，撕成小朵；入沸水氽燙1分鐘撈起，冷卻備用；

3. 用醋、糖、少許鹽和純淨水調成味汁，與萵筍絲、黑木耳拌勻，撒上熟芝麻即可；紅辣椒純屬裝飾，可隨意。