《小菜王系列（第1輯）11：清爽涼拌好簡單》是2011年12月中國工商出版社出版的圖書，作者是《小菜王系列》編委會。
基本介紹
- 書名：小菜王系列（第1輯）11：清爽涼拌好簡單
- 作者：《小菜王系列》編委會
- ISBN：9787802154773
- 頁數：63頁
- 定價：12元
- 出版社：中國工商出版社
- 出版時間：2011年12月
- 裝幀：平裝
- 開本：32開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《小菜王系列（第1輯）11：清爽涼拌好簡單》精選千餘款令人垂涎的港式美食，製作方便，口味繽紛，兼顧營養和健康，非常適合都市人入廚參考。書中還分享了食材養生功效、選材加工和處理、海味鑑別和選購等廚藝知識。一書在手，不僅能做出拿手好菜，更能舉一反三，創製屬於你的私房菜。
圖書目錄
Part 1 最省時省力的懶人營養涼拌菜
涼拌白菜心
生拌茼蒿
香拌涼皮
涼拌洋蔥
拌米豆腐
麻醬菠菜卷
老虎菜
涼拌萵筍絲
涼拌木耳
老醋花生
Part 2 最值得推薦的下酒爽口涼拌菜
太白醬肉
紅油耳絲
夫妻肺片
五香牛肉
泰式鮮蔬墨魚
鮮椒鳳爪
怪味雞丁
皮蛋豆腐
香油拌三絲
黃瓜絲拌拉皮
酸辣苦瓜
蛋拌豆腐
豬皮萵筍
涼拌藕塊
農家肚片
豬皮芝麻凍
涼拌雙色花生
雙椒皮蛋
涼拌香根木耳
涼拌豆腐皮絲
Part 3 最給力的營養開胃下飯涼拌菜
涼拌茄子
五彩萵筍
瓜片拌白肉
家常拌黃瓜
蒜泥白肉
什錦金針菇
黃瓜拌雞絲
薑汁老人頭菌
麻辣牛肉
涼拌魔芋
涼拌鹵豬耳
爽口土豆丁
芥末肚絲
果味辣白菜
涼拌腰花
香菜拌油豆腐
西瓜拌蜇皮
蛋絲拌韭菜
雞肫酸菜
滷水拼盤
香辣蒜薹絲
青椒拌皮蛋
香辣豆乾
花椒油拌牛百葉
Part 4 最易上手的叫好叫座宴客涼拌菜
香拌鵝肉
紅油雞
涼拌鴨掌
泡椒鳳爪
酸辣蕨根粉
青椒牛肉沙拉
蔥絲黃瓜拌耳片
水晶皮凍
冰鎮苦瓜
香拌耳絲
碧綠萵筍絲
