菠菜通心粉

菠菜通心粉是一道美食，由義大利通心粉、菠菜、橄欖油等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：菠菜通心粉
• 主要原料：義大利通心粉，菠菜，花生仁
• 輔料：蒜，洋蔥，淡奶油，帕爾瑪乳酪
• 調味品：鹽，胡椒粉，橄欖油

材料

義大利通心粉100g，菠菜200g（切絲），橄欖油1湯匙（15ml），蒜2瓣（切片），花生仁2湯匙（30g，剁碎），洋蔥1/2個（切碎），淡奶油80ml，帕爾瑪乳酪2湯匙（30g，擦碎），鹽1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g）

做法

將義大利通心粉放入沸水中用小火煮10分鐘，然後撈出用冷水沖涼，再瀝乾水分。

菠菜絲放入沸水中燙一下，再撈出用冷水沖涼，瀝乾水分待用。

中火燒熱鍋中的橄欖油，待燒至六成熱時，將蒜片、花生仁和洋蔥碎放入爆香，隨後倒入淡奶油、菠菜絲和芝士碎，用中火翻炒2分鐘。

最後放入義大利通心粉，調入鹽和胡椒粉攪拌均勻，再轉小火拌炒片刻即可。