蔬菜果仁醬空心粉

《蔬菜果仁醬空心粉》是由菠菜口味通心粉、核桃等的材料做成的一道菜。

基本介紹

• 中文名：蔬菜果仁醬空心粉
• 主要材料：菠菜口味通心粉、核桃
• 口感：滑嫩可口
• 保存方法：冷藏

原料

菠菜口味通心粉200克、核桃50克、洋蔥25克、西葫蘆50克、牛奶50克、小番茄50克、甜豌豆1大勺、鹽1小勺、黃油10克、糖1/2小勺、橄欖油1大勺、黑胡椒少許

做法

1、所有的蔬菜清洗乾淨，鍋中水燒開，將空心粉下鍋，中小火煮10分鐘至空心粉無硬心，然後撈出來在涼水中浸泡一會撈出瀝乾；

2、西葫蘆去皮切片，洋蔥切絲，小番茄切塊，甜豌豆下水焯熟備用；

3、牛奶、核桃、黃油和糖一起放入攪拌機，攪拌成核桃奶油醬；

4、鍋中放1勺橄欖油，油熱後將洋蔥下鍋爆香，放入西葫蘆翻炒，然後加入番茄炒軟，最後加入焯熟的豌豆，加入1/2小勺鹽調味；

5、將煮好的通心粉放入翻炒，加入黑胡椒碎，加入剩下的半勺鹽翻炒均勻；

6、關火後，將炒好的通心粉裝盤，最後撒上打好的奶油核桃醬即可。