菠菜乳酪焗生蚝

菠菜乳酪焗生蚝是一道以菠菜、乳酪、生蚝為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：菠菜乳酪焗生蚝
• 主要原料：生蚝5隻、菠菜
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：所有人群

材料

生蚝5隻、菠菜一把、洋蔥1/4個、大蒜2瓣、檸檬半個、馬蘇里拉乳酪60克、鹽和胡椒碎適量。（食材來自甫田網）

菠菜乳酪焗生蚝

做法

1 將生蚝殼打開取下蚝肉沖洗乾淨，用檸檬汁醃製約5分鐘。留一半生蚝殼也刷洗乾淨做為容器；

2 菠菜剪去根部，清洗乾淨，放入沸水中氽燙後撈出稍稍擠乾水分，切成約5cm長的小段；

3 大蒜和洋蔥切碎，放入油鍋爆香，隨後放入氽好的菠菜翻炒片刻，調入鹽和黑胡椒粉炒均勻；

4 將炒好的菠菜鋪放在洗乾淨的蚝殼中，將蚝肉放在上面，再放點菠菜在蚝肉上；

5 撒入馬蘇里拉乳酪碎，放入預熱至200度的烤箱中，焗烤約5分鐘左右至乳酪融化即可。