菜點創新

《菜點創新》是上海交通大學出版社出版的一本圖書。

圖書簡介：主要內容包括菜點創新的概念和意義、菜點創新的基本原理、菜點創新的創新素質與創新能力、創新菜點的品牌塑造和智慧財產權保護、菜點創新的思維訓練、菜點創新的方法訓練、菜點烹調工藝創新、菜點創新案例等。