菜花沙拉

菜花沙拉是一道以菜花，雞蛋為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：菜花沙拉
• 主要食材：菜花，雞蛋
• 分類：大眾菜
• 口味：鹹鮮

簡介

口味：清香味工藝：拌

菜花沙拉的製作材料：

主料：菜花300克,雞蛋65克

調料：優酪乳100克,鹽2克,檸檬汁3克

教您菜花沙拉怎么做，如何做菜花沙拉才好吃

1.　將菜花洗淨，切成小朵，放入沸水鍋中焯熟，撈出；

2.　菜花放涼水中沖涼，撈出瀝乾；

3.　雞蛋洗淨，煮熟，去殼，分開蛋白與蛋黃，將蛋白切小塊；

4.　蛋黃可另作他用；

5.　將優酪乳放入冰櫃冷凍至半固體狀，加入少許檸檬汁混合拌勻調成沙拉醬；

6.　將菜花、蛋白盛入碗中，撒上鹽，加入沙拉醬，拌勻即可。小帖士-食物相剋：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。