芙蓉煨菜花

芙蓉煨菜花是一道以菜花、色拉油、料酒、雞蛋、鹽、味素等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：芙蓉煨菜花
• 主要原料：芙蓉，菜花
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

製作材料

主料：菜花200克

調料：色拉油10克,料酒10克,雞蛋60克,鹽2克,味素1克

芙蓉煨菜花的特色：

清淡爽口，開胃去膩。

製作步驟

1.菜花洗淨，掰成小朵；把雞蛋清加入少許清水、料酒和精鹽，攪勻後倒在湯盤上，上屜蒸五分鐘，即成芙蓉盤。

2.色拉油倒入炒鍋內燒熱，加入料酒、精鹽、味素和少許清水，放入菜花燒開。

3.菜花撈出，碼在芙蓉盤內，淋入湯汁即可。