菘

所謂的白菜。其分為兩種:一種莖圓厚,微青;一種莖圓薄,白色。葉子都呈淡青白色。其菜籽為灰黑色的,八月以後下種。次年二月開四瓣黃花。三月結角,像芥角。這種萊作醃菜最好。

基本介紹

  • 中文名:菘
  • 拼音:sōng
  • 注音:ㄙㄨㄥˉ
  • 筆畫數:11
漢字,古籍解釋,植物,

漢字

(1)
(2) 〔~菜〕即“白菜”。
(3) 〔~藍〕二年生草本植物,角果長橢圓形,扁平。多供制染料藍靛。根(稱“板藍根”)和葉(稱“大青葉”)均可入藥。
(4) 鄭碼:EFOZ,U:83D8,GBK:DDBF
(5) ,部首:艹,筆順編號:12212343454
詳細註解
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sōng
[名](形聲。從艹,松聲。本義:蔬菜名,又分為白菜、青菜、黃芽菜數種) 同本義 [celery cabbage]。十字花科。二年生草本栽培植物,變種甚多,通常稱為白菜。是一種由野生的歐洲植物衍生而來的多葉的栽培植物,其特點是莖短,其上簇生著許多通常是綠色的葉片,形成緊密的球形頭狀結構,用作蔬菜。色白的叫“白菜”,淡黃的叫“黃芽菜”。
菘(白菜)菘(白菜)

古籍解釋

康熙字典
【申集上】【艸字部】菘 ·康熙筆畫:14 ·部外筆畫:8
《唐韻》息弓切《集韻》思融切,𠀤音嵩。《玉篇》菜名。《南史·周顒傳》秋末晚菘。《埤雅》菘性隆冬不雕,四時長見,有松之操,故其字會意。《集韻》或作𦬘、蘴。

植物

基本信息
【基源】為十字花科植物結球白菜Brassica pekinensis R.的葉球。
【別名】,大白菜。
【性味】微寒,甘。
【功用】益胃生津,清熱除煩。
【成分】可食用部分92%。每100g中所含能量88kJ、水分93.6g、蛋白質1.7g,脂肪0.2g,膳食纖維0.6g,碳水化合物3.1g,胡蘿蔔素250μg、視黃醇當量42μg、硫胺素0.06mg、核黃素0.07mg、尼克酸0.8mg;維生素C 47mg、維生家E 0.92mg;鉀一30mg、鈉89.3mg、鈣69mg、鎂12mg、鐵0.5mg、錳0.21 mg、鋅0.21mg、銅0.03mg、磷30mg、硒0.33μg。已發現大白菜中含有預防腫瘤的成分。
莖葉
【性味】昧甘,性溫,有小毒。
【功效主治】利腸胃,除胸中堵塞煩悶,解酒後口渴。消食下氣,治瘴瘧,止熱邪咳嗽,十一、十二月的菘菜汁更好,可和中,利大小便。
【性味】味甘,性平,無毒。
【功效主治】榨油,塗在頭上有益生髮,塗在刀劍上,可防刀劍生鏽。

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