荽豉魚頭豆腐湯

荽豉魚頭豆腐湯是一道美食，由淡豆豉、芫荽、鯇魚頭等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：荽豉魚頭豆腐湯
• 主要原料：淡豆豉30克，芫荽15克
• 是否含防腐劑：否
• 調料：適量鹽及味素調味

原料:

淡豆豉30克，芫荽15克，鯇魚頭2個，豆腐5塊，蔥白30克。

做法:

1．將芫荽、蔥白洗淨後切碎；豆豉、鯇魚頭洗淨。

2．在炒鍋中放入適量食用油，放人鯇魚頭、豆腐分別煎香，然後放入淡豆豉，再加入適量清水用文火煲30分鐘後放人芫荽、蔥白煮沸片刻，加入適量鹽及味素調味即可。

功效：

本品適於夏季感冒風寒者食用。症見微受風寒、周身酸痛、頭痛無汗、鼻塞流涕、喉癢咳嗽、苔薄白、脈浮。