荷香八寶飯

荷香八寶飯，是一道美食，原料為大米250克，熟香腸、蝦仁、香菇各10克，蛋糕、熟鹹肉各25克，熟筍，荷葉2張。

基本介紹

• 中文名：荷香八寶飯
• 主要原料：大米，熟香腸
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無
• 儲藏方法：冷藏

原料：大米250克，熟香腸、蝦仁、香菇各10克，蛋糕、熟鹹肉各25克，熟筍，荷葉2張。

調料：精鹽、豬化油、味素各適量，蔥花、蒜末各10克。

做法：

1.大米用清水浸泡半小時，洗淨，瀝乾水分，與蝦仁拌勻，上屜旺火足汽蒸熟成米飯。

2.熟香腸、香菇、熟筍、熟鹹肉及蛋糕等均切成指甲大小的片狀。

3.將米飯及各種配料、調料分份，分別拌勻，然後分別放在洗淨的荷葉上，四周摺疊包攏，綑紮好，上籠旺火足汽蒸10分鐘左右取出裝盤即可。