以低筋麵粉、黃油為主料的糕點。
基本介紹
- 中文名:草莓醬椰絲小餅
- 主要食材:低筋麵粉,黃油
用料
材料 | 用量 |
低筋麵粉 | 140克 |
黃油 | 110克 |
椰絲 | 適量 |
草莓果醬 | 適量 |
糖粉 | 40克 |
檸檬汁 | 5克 |
雞蛋液 | 適量 |
做法
1. 先將黃油軟化,加入過篩後的糖粉 |
2. 用打蛋器打發,加入檸檬汁,繼續攪打至濃稠 |
3. 加入過篩後的低筋麵粉,用橡皮刮刀沿不規則方向切拌均勻,成麵團狀 |
4. 將麵團用保鮮膜包好,放入冰櫃冷藏半小時 |
5. 取出,用手搓成一個個圓形小球 |
6. 在小球表面滾上一層蛋液,再滾上一層椰絲,然後依次擺放在鋪有錫紙/烘焙紙的烤盤上 |
7. 用筷子在每個小球上戳一個小坑,並填入適量草莓果醬 |
8. 放入預熱好的烤箱,200度上下火15分鐘左右 |