草莓醬子

基本介紹

• 中文名：草莓醬子
• 主要食材：草莓，砂糖

用料

材料	用量
草莓	2斤
砂糖	150g （依自己的喜好調）
檸檬汁	半個檸檬
吉利丁片	1片

做法

1. 用鹼粉給草莓洗淨，然後切成粒，不要切太小，煮的時候會縮小的，（我比較喜歡大顆的草莓醬 ^-^）
2. 在草莓粒上撒上砂糖，輕輕攪勻，靜置1個小時。
3. 這是半小時的草莓
4. 1小時後，草莓就出了這么多的水了，哈哈
5. 然後把草莓水和草莓，一起放進鍋里熬，熬到沸騰了轉小火，加入吉利丁片（吉利丁片要提前用冷水泡軟喔) 。待草莓醬開始收水加入檸檬汁。
6. 熬到一定的粘稠度，就可出鍋。
7. 裝瓶（要用沸水洗淨），放冰櫃保存。