茼蒿香腸炒豆乾

茼蒿香腸炒豆乾是一道菜品，製作原料有香腸，豆腐乾，茼蒿等。

基本介紹

• 中文名：茼蒿香腸炒豆乾
• 主要食材：香腸2根，豆腐乾2塊，茼蒿2袋
• 配料：蒜頭2瓣，乾辣椒3個
• 主要工藝：炒

做法:

1，豆腐乾流水沖洗乾淨，切成細條

2，蘆蒿洗乾淨切成小段

3，香腸用水洗淨浮塵後，放入鍋中加少許水煮到水開後關火，取出香腸剝去腸衣

4，將去除腸衣的香腸切成片

5，蒜頭切成片，乾辣椒剪成小段，吃不得辣的把辣椒子去掉，喜歡吃辣的保留辣椒子

6，將蒜片，乾辣椒段置於鍋底，然後依次放入香腸，茼蒿和豆腐乾

7，加入30ml水，中小火水開後開蓋，翻勻下鍋內原料，再蓋蓋燒1分鐘後關火悶2分鐘出鍋