人物生平
傳說之一
唐中陸羽隨誠州難民北上,
遍歷長江中
下游和淮河流域各地,考察
蒐集了大量第一手的茶葉產制資料,並積累了豐富的品泉鑒水的經驗,撰下《水品》一篇,可惜今已失傳。但同代文人張又新在《煎茶水記》里,曾詳細地開列出一張陸羽品評過的江河
井泉及雪水等共二十品的水單。如廬山康王谷水簾水第一,無錫惠山寺石泉水第二,蘄州蘭溪石下水第三。而把揚子江中心的中泠泉(在今鎮江,又稱南泠泉)列為第七品。有意思的是張又新還記下了一個真實的故事:州刺史李季卿在揚子江畔,遇見了在此考察茶事的陸羽,便相邀同船而行。李季卿聞說附近揚子江中心的南零水煮茶極佳,即令士卒駕小舟前去汲水。不料士卒於半路上將一瓶水潑灑過半,偷偷舀了岸邊的江水充兌。陸羽舀嘗一口,立即指出“此為近岸江中之水,非南零水。”李季卿令士卒再去取水,陸羽品嘗後,才微笑道:“此乃江中心南零水也。”取水的士卒不得不服,跪在陸羽面前,告訴了實情,陸羽的名氣隨後也就越發被傳揚得神乎其神了。 明清時的一些茶藝專家認為,南零水和臨岸江水,一清一濁,一輕一重,對茶聖陸羽來說是不難分辨的。陸羽逝世,後人尊其為“茶神”,肇始於晚唐。唐時曾任過衢州刺史的趙磷,其外祖與陸羽交契至深.他在《因話錄》里說:‘陸羽性嗜茶,始創
煎茶法。至今鬻茶之家,陶其像置於錫器之間,雲宜茶足利。’”
在中國
茶文化史上,陸羽所創造的一套
茶學、茶藝、茶道思想,以及他所著的《茶經》,是一個劃時代的標誌。
在我國封建社會裡,研究
經學墳典被視為
士人正途。像茶學、茶藝這類學問,只是被認為難入正統的“雜學”。陸羽與其他士人一樣,對於傳統的中國儒家學說十分熟悉並悉心鑽研,深有造詣。但他又不像一般文人被儒家學說所拘泥,而能入乎
其中,出乎
其外,把深刻的學術原理溶於茶這種物質生活之中,從而創造了茶文化。
傳說之二
陸羽來到唐時復州竟陵,就是現在的湖北
天門,可竟陵這個地方留給陸羽的只是難以言說的辛酸。你只要翻開陸羽寫的自傳——《陸文學自傳》,就能迎面聞到這一濃郁的傷感氣息。他寫道:“(陸羽)字鴻漸,不知何許人,有仲宣、孟陽之貌陋;相如、子云之口吃。”雖然用語詼諧,但其實也屬事出無奈。貌醜和結巴也就罷了,可“不知何許人也”一句,實在讓人無限同情。
陸羽是一個
棄嬰,《唐國史補》、《新唐書》和《唐才子傳》里,對此都毫不隱諱。公元733年深秋的一個清晨,竟陵
龍蓋寺的智積禪師路過西郊一座小石橋,忽聞橋下群雁哀鳴之聲,走近一看,只見一群大雁正用翅膀護衛著一個男嬰,男嬰讓嚴霜凍得瑟瑟發抖,智積把他抱回寺中收養。這座石橋後來就被人們稱為“古雁橋”,附近的街道稱“雁叫街”,遺蹟至今猶在。
積公是唐朝著名
高僧,而附近的
寺西村里那時正卜居著一位飽學
儒士李公。李公曾為幕府官吏,動亂時棄職,在景色秀麗的龍蓋山麓開學館教授村童,與積公感情深厚。積公就請李公夫婦哺育拾得的棄嬰,當時,李氏夫婦的女兒
李季蘭剛滿周歲,就依著季蘭的名字取名季疵,視作親生一般。季蘭季疵同一張桌子吃飯,同一塊草甸上玩耍,一晃長到七八歲光景,李公夫婦年事漸高,思鄉之情日篤,一家人千里迢迢返回了故鄉湖州。
季疵回到龍蓋寺,在積公身邊煮茶奉水。積公有意栽培他,煞費苦心地為他占卦取名,以《
易》占得“漸”卦,卦辭上說:“鴻漸於陸,其羽可用為儀。”意思是
鴻雁飛於天空,羽翼翩翩,雁陣齊整,四方皆為通途。於是定姓為“陸”,取名“羽”字,以鴻漸為字。積公還煮得一手好茶,讓陸羽自幼學得了藝茶之術。十二歲那年,陸羽終於離開了龍蓋寺。此後,陸羽在當地的戲班子裡當過
丑角演員,兼做編劇和作曲;受謫守竟陵的名臣
李齊物賞識,去火門山鄒老夫子門下受業七年,直到十九歲那年才學成下山。
傳說之三
陸羽生活的年代正是“
安史之亂”前後,中國文化史上
儒釋道三家並行,南方則儒禪匯流。
陸羽初到江南,結識了時任無錫縣尉的皇甫冉,皇甫冉是狀元出身,當世名士,為陸羽的茶事活動提供了許多幫助。但對陸羽茶事活動幫助最大而且情誼最深的還是詩僧
皎然。皎然俗姓謝,是南朝謝靈運的十世孫。皎陸相識之後,竟能結為忘年之交,結誼凡四十餘年,直至相繼去世,其情誼經《唐才子傳》的鋪排渲染,為後人所深深欽佩。皎然長年隱居湖州
杼山妙喜寺,但“隱心不隱跡”,與當時的名僧高士、權貴顯要有著廣泛的聯繫,這自然拓展了陸羽的交友範圍和視野思路。陸羽在妙喜寺內居住多年,收集整理茶事資料,後又是在皎然的幫助下,“結廬苕溪之濱,閉門對書”,開始了《茶經》的寫作。
傳說之四
陳師道在《茶經序》里這樣寫道:“夫茶之著書,自羽始;其用於世,亦自羽始。羽誠有功於茶者也。上自宮省,下迨邑里,外及戎夷蠻狄,賓祀燕享,預陳於前。山澤以
成市,商賈以起家,又有功於人者也。”也就是說,陸羽是天下第一個寫茶書的人,對茶事人事功不可沒。
因為有了一部《茶經》,陸羽從唐代起,就開始被人尊稱為“茶聖”,這可是亘古未有的巨大榮譽。而陸羽為之付出的心血,是常人難以估量的。
從火門山(
天門山)上下來之後,年僅十九歲的少年陸羽便心無旁騖,立志於對茶事的研究考察工作。全唐詩里收錄了他著名的
《六羨歌》:“不羨黃金盞,不羨白玉杯,不羨朝入省,不羨暮登台,千羨萬羨西江水,曾向
竟陵城下來。”“
安史之亂”後,陸羽一路考察茶事,輾轉來到江南的舒州(今安慶境內)、湖州,當時年僅二十四歲,從此定居於此,起早貪黑,跋山涉水,以茶民為友,以茶葉為伴,用大量的實地考察資料充實《茶經》的寫作。
傳說之五
據說,唐代竟陵積公和尚,善於品茶,他不但能鑑別所喝是什麼茶,還能分辨沏茶用的水,而且還能判斷誰是煮茶人。這種品茶本領,一傳十,十傳百,人們把積公和尚看成是“茶仙”下凡。這訊息也傳到了代宗皇帝耳中。代宗本人嗜好飲茶,也是個品茶行家,所以宮中錄用了一些善於品茶的人供職。代宗聽到這個傳聞後,半信半疑,就下旨招來了積公和尚,決定當面試茶。
積公和尚到達宮中,皇帝即命宮中煎茶能手,砌一碗上等茶葉,賜予積公品嘗。積公謝恩後接茶在手,輕輕喝了一口,就放下茶碗,再也沒喝第二口茶。皇上因問何故?積公起身摸摸長須笑答:“我所飲之茶,都是弟子陸羽親手所煎。飲慣他煎的茶,再飲別人煎的茶,就感到淡泊如水了。”皇帝聽罷,問陸羽在何處?積公答道:“陸羽酷愛自然,遍游海內名山大川,品評天下名茶美泉,現在何處貧僧也難知曉。”
於是朝中百官連忙派人四處尋找陸羽,不幾天終於在江南的舒州(今安慶境內)的山上找到了,立即把他召進宮去。皇帝見陸羽雖說話結巴,其貌不揚,但出言不凡,知識淵博,已有幾分歡喜。於是說明緣由,命他煎茶獻師,陸羽欣然同意,就取出自己清明前採制的好茶,用泉水烹煎後,先獻給皇上。皇帝接過茶碗,輕輕揭開碗蓋,一陣清香迎面撲來,精神為之一爽,再看碗中茶葉淡綠清澈,品嘗之下香醇回甜,連連點頭稱讚好茶。接著就讓陸羽再煎一碗,由宮女送給在御書房的積公和尚品嘗。積公端起茶來,喝了一口,連叫好茶,接著一飲而盡。積公放下茶碗,興沖沖地走出書房,大聲喊道:“鴻漸(陸羽的字)在哪裡?”皇帝吃了一驚:“積公怎么知道陸羽來了?”積公哈哈大笑道:“我剛才品的茶,只有漸兒才能煎得出來,喝了這茶,當然就知道是漸兒來了。”
代宗十分佩服積公和尚的品茶之功和陸羽的茶技之精,就留陸羽在宮中供職,培養宮中茶師。但陸羽不羨榮華富貴,不久又回到苕溪,專心撰寫《茶經》去了。
主要成就
茶經
陸羽所著《
茶經》三卷十章七千餘字,分別為:卷一,一之源,二之具,三之造;卷二,四之器;卷三,五之煮,六之飲,七之事,八之出,九之略,十之圖。是唐代和唐以前有關茶葉的科學知識和實踐經驗的系統總結;是陸羽躬身實踐,篤行不倦,取得茶葉生產和製作的第一手資料後,又遍稽群書,廣采博收茶家採制經驗的結晶。《茶經》一問世,即風行天下,為時人學習和珍藏。 在《茶經》中,陸羽除全面敘述茶區分布、茶葉的生長、種植、採摘、製造、品鑑外,有許多名茶首先為他所發現。如浙江長城(今
長興縣)的
顧渚紫筍茶,經陸羽評為上品,後列為貢茶;
義興郡(今江蘇宜興)的
陽羨茶,則是陸羽直接推舉入貢的。(
義興縣重修茶舍記)載:“御史大夫李棲筠實典是邦,山俗有獻佳茗者.會客嘗之,野人陸羽以為芬香甘辣,冠於他境,可以薦於上。棲筠從之,始進萬兩,此其
濫觴也。”《茶經》共十章,七千餘言,分為上、中、下三卷。十章目次為:一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之飲、七之事、八之出、九之略、十之圖。
一之源,概述中國茶的主要產地及土壤、氣候等生長環境和茶的性能、功用;二之具,講當時製作、加工茶葉的工具;三之造,講茶的製作過程;四之器,講煮茶、飲茶器皿;五之煮,講煮茶的過程、技藝;六之飲,講飲茶的方法、茶品鑑賞;七之事,講中國飲茶的歷史;八之出,詳細記載了當時的產茶盛地,並品評其高下,記載了全國四十餘州產茶情形,對於自己不甚明了的十一個州的產茶之地亦如實注出;九之略,是講飲茶器具何種情況應十分完備,何種情況省略何種:野外採薪煮茶,火爐、交床等不必講究;臨泉汲水可省去若干盛水之具。但在正式茶宴上,“城邑之中,王公之門”,“二十四器缺一則茶廢矣。”
最後,陸羽還主張要把以上各項內容用圖繪成畫幅,張陳於座隅,茶人們喝著茶,看著圖,品茶之味,明茶之理,神爽目悅,這與端來一瓢一碗,幾口灌下,那意境自然大不相同。
陸羽的《
茶經》,是古代茶人勤奮讀書、刻苦學習、 潛心求索、百折不撓精神的結晶。以茶待客、以茶代酒,“清茶一杯 也醉人”就是中華民族珍惜勞動成果、勤奮節儉的真實反映。以茶字當頭排列茶文化的社會功能有“以茶思源、以茶待客、以茶會友、以茶聯誼、以茶廉政、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入詩、以茶入藝、以茶入畫、以茶起舞、以茶歌呤、以茶興文、以茶作禮、以茶興農、以茶促貿和以茶致富。茶是中國的驕傲、民族的自尊、自信和自豪。飲茶可以思源。世界著名科技史家李約瑟博士,將中國茶葉作為中國四大發明之後,對人類的第五個重大貢獻。
陸羽一生鄙夷權貴,不重財富,酷愛自然,堅持正義。《
全唐詩》載有陸羽的一首歌,正體現了他的品質:“不羨黃金
罍,不羨白玉杯;不羨朝入省,不羨暮入台;千羨萬羨西江水,曾向
竟陵城下來。”——《
全唐詩》第308卷007首〖歌〗。附記陸羽另一首詩:“月色寒潮入
剡溪,青猿叫斷綠林西。昔人已逐東流去,空見年年江草齊。”——《全唐詩》第308卷008首〖
會稽東小山〗。
詩詞作品
月色寒潮入剡溪,青猿叫斷綠林西。
昔人已逐東流去,空見年年江草齊。
辟疆舊林間,怪石紛相向。
絕澗方險尋,亂岩亦危造。
瀉從千仞石,寄逐九江船。
經典名句
一器成名只為茗,悅來客滿是茶香。
發現秘密
陸羽之後,才有茶字,也才有茶學。
茶就是“人在草木間”。草木如詩,美人如織,在中國人的觀念里,天人合一就是自然之道。茶來自草木,因人而獲得獨特價值。確切地說,茶是因為陸羽擺脫自然束縛獲得解放,一舉成為華夏的飲食和精神縮影。
陸羽之前的時代,茶寫作荼,有著藥的屬性。華夏族的鼻祖神農氏終生都在尋找對人有用的植物,神農嘗完百草而成《
神農本草》,裡面記載的植物更多是功能性質,體現了華夏人對自然的簡單認識:哪些草木是苦的,哪些熱,哪些涼,哪些能充飢,哪些能醫病……神農氏 “日遇七十二毒﹐得荼而解之。”很顯然,在這裡荼是類似於靈芝草之類的藥物而已。
《爾雅》中檟,是荼的分類,特指味道比較苦的荼,是感官滋味層面上的直接體驗,那個時候的國人觀念,草木是一體,而不是現代植物學意義上的喬灌木之謂。《詩經》上說,“有女如荼”,說的是顏色層面。當時,人並不日常飲茶,除非真的生病。
陸羽自己所列的其他幾個字“蔎(shè)”、“茗”、“荈(chuǎn)”也只是對荼的進一步分類,賦予時令上的區別。也就是說,在荼時代,荼只是一種可用的藥草而已,這點不會因為它在不同地方與不同季節的稱呼而改變。
而“茶”不一樣。《茶經》開篇就把茶作為主體,陸羽用史家為人作傳的口吻描述道:“茶者,南方之嘉木也。”自此開始了對茶的全面擬人化定義,陸羽以不容置疑的語氣對茶作了評判辭,涉及到茶的出生地(血統)、形狀(容顏)、稱謂(姓名)、生長環境(成長教育)、習性(性格、品質)等等方面,而茶與人關係,就像茶自身因為生長環境有所區別一樣,需要區別看待。
陸羽說:“
精行儉德之人,若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節不舒,聊四五啜,與醍醐、甘露抗衡也。采不時,造不精,雜以卉莽,飲之成疾。茶為累也,亦猶人參。上者生上黨,中者生百濟,新羅,下者生高麗。有生澤州、
易州、
幽州、
檀州者,為藥無效,況非此者!設服薺苨使六疾不瘳。知人參為累,則茶累盡矣。”茶不久從自身的藥物屬性中脫離出來,也從其他類植物中脫離出來。一旦喝了茶,醍醐、甘露之類的上古絕妙飲品都要做出讓步,成為附庸。
要喝到好茶,就要花足夠的心思,茶的時令,造法一旦有所誤差,喝起來不僅不能提升人的精神,反而會喝出病來,受其累其害,最終失茶。對茶的追求不能南轅北轍,因為茶,需要人賦予它新的生命與價值,為此,人也要有足夠虔誠的態度。
茶的秘密被寫進了三卷十節,不過7000字的《茶經》里,陸羽秉承神農衣缽,凡茶都親歷其境、“親揖而比”、“親灸啜飲”、“嚼味嗅香”,盡顯虔誠姿態,此後,華夏人的喝茶便定格在陸羽的論述里。
在《茶經》後面的幾節里,茶之具,談採茶制茶的用具,如
採茶籃、蒸茶灶、焙茶棚等;茶之造,論述茶的種類和採制方法;茶之器,敘述煮茶 、飲茶的器皿,即造
茶具二十四事,如風爐、茶釜、紙囊、木碾、茶碗等。茶之煮,講烹茶的方法和各地水質的品第;陸羽認為水有“三沸”:“一沸”、“三沸”之水不可取,“二沸”之水最佳,即當壺邊緣水珠像珠玉在泉池中跳動時取用。茶之事,敘述古今有關茶的故事、產地和藥效等;茶之出,將唐代全國茶區的分布歸納為山南(
荊州之南)、淮南、浙西、劍南、浙東、
黔中、江南、嶺南等八區,並談各地所產茶葉的優劣;茶之略,分析採茶、制茶用具可依當時環境,省略某些用具;茶之圖,教人用絹素寫茶經,陳諸座隅,目擊而存。
從茶的實物到器皿,再到水的選擇,各地風俗的呈現,茶的
華夏版圖也變得清晰可見,到最後形成的是茶的
圖騰與儀式,《茶經》所要表達的意圖也十分明了:人要把自己的精神融合在格物運化之中,只有與自然渾為一體,才能再回到自然。(周重林,《茶的精神》)
成書探考
陸羽《茶經》何時開始撰寫?何時成書?沒有明確的文字可稽。一般認為《茶經》完成於公元780年,如果陸羽出生於729年,則《茶經》完成之年正是五十一歲;如果他出生於733年,則是四十七歲。根據《茶經》的豐富內容和凝鍊的文字來看,似非青年時期所能勝任。有人認為《茶經》成書於764年,根據陸羽傳:“上元初,更隱苕溪,閉門著書”,上元年號只有兩年,上元初當指760年,是說開始動筆撰寫,未必在當年就可以完成。據《茶經》“四之器”所說的煮茶風爐,在爐腳上鑄有古文“聖唐滅胡明年鑄”七字。滅胡是指唐王朝平定
安祿山史思明叛亂的年份,在763年,到第二年也就是764年。因此可推斷《茶經》成書時間是公元764年以後的時期,並根據李季卿“宣慰江南”時,召請常伯熊煮茶,對常很欣賞,又有人推薦陸羽,請陸羽來後,李不以禮相待,使陸羽氣惱,“更著《毀茶論》”。論證《茶經》767年(大曆二年)到768年期間已在社會上流傳開了。如果說《茶經》是成書於764年時陸羽只有31歲(或者27歲),就寫出這樣淵博的《茶經》,殊令人難以相信。實際上陸羽居住苕溪之後,住處時常變動,又時常外出,並非閉門著書(應以對著為是)。這可從皎然、
皇甫冉和
李冶等人贈詩中看出。陸羽外出從事研究茶葉的時間很多,遍遊了江蘇蘇州、無錫、南京、
丹陽、宜興和浙江的
長興、杭州和紹興
嵊縣等地,以後又到江西上饒。對茶葉採制、飲用和茶事深入研究和實踐,因而積累了豐富的茶事知識。更重要是在湖州時,得到
顏真卿的支持,皎然的幫助,才有大量的文獻可以參考,《茶經》才能寫成。李季卿宣慰江南時,召嗜好茶葉的陸羽煮茶或根據陸羽對宜興貢茶的推薦:“……野人陸羽以為茶香甘冠於他境,或薦於上。棲筠(
李棲筠常州刺史)從之,始進萬兩。”便認為陸羽已成為茶事權威。沒有《茶經》的出世,難成為社會權威。這樣推斷還是不夠全面的,因為陸羽擅長煮茶、品茶名聞各地也可成為一個權威人士,不必一定要著書,才可以成為專家。
據《茶葉全書》:“陸羽晚年處境甚佳,為唐皇所器重。以後為了尋求生活的玄奧,至七七五年成為一隱士,五年後即出《茶經》一書,八O四年逝世”。陸羽過江後的十年間,大都居無定所,週遊各處,過著流浪的生活。據上饒《地方志》陸羽寓信城(現上饒)北三里,自號東崗子。性嗜茶,環居多植茶,因號茶山,茶山寺在城北隅,一名
廣教寺,有
陸羽泉。又據
府志記述:“府城北茶山寺唐陸羽曾寓其地,即山種茶,有泉品為天下第四泉。其水似井傍山,色白味甘,是為乳泉,土色赤,又名
胭脂井,
長汀黎士宏改為陸羽泉”。江西
婺源茶校劉隆祥,婺源茶廠王鐘音和上饒農業局同人考證,認為陸羽761年以後由
苕溪(今浙江
吳興)遷移到上饒來建寺定居種茶,照茶樹生長後採收加工所需時間,當在五年以上。然而認為《茶經》是在上饒時期茶山寺完成的,這根據也是不足的。陸羽在765年以後,較長期地居住吳興抒山妙喜寺與皎然成為忘年之交。並為湖州刺史顏真卿(709—785年,唐室大臣,書法家,先任殿中
侍御史,後任湖州刺史,封魯郡公,人稱
顏魯公)所器重,推薦給唐王朝,任陸為
太常寺太祝,這是很合情理的。顏魯公並為陸羽在吳興
杼山修築一座“
三癸亭”。
《名勝志》載“三癸亭,在杼山,魯公為陸鴻漸建。”其時為唐大曆八年癸丑歲十月癸卯朔二十一日癸亥落成。
遺址
故里
“古亭屹立官池邊,千秋光輝耀楚天。明月有情西江美,依稀陸子笑九泉。”這是清朝人寫的一首懷念陸羽的詩。
陸羽,出生於
天門,生活在唐朝時期,他撰寫的《
茶經》,對有關茶樹的產地、形態、生長環境以及採茶、制茶、飲茶的工具和方法等進行了全面的總結,是世界上第一部茶葉專著。《茶經》成書後,對我國茶文化的發展影響極大,陸羽被後世尊稱為“茶神”、“茶聖”、“
茶博士”。
天門至今還有不少與陸羽有關的遺蹟。現
天門市保存有一座“古雁橋”,傳說是當年大雁庇護陸羽的地方。鎮北門有一座 “
三眼井”,曾是陸羽煮茶取水處。井台旁邊有一塊後人立的石碑“唐處士陸鴻漸小像碑”,碑上刻著陸羽坐著品茶的情景,頗有韻味。
陸羽亭建於清朝,後毀於兵燹。解放後重建為雙層木質結構,呈六角形,精巧典雅。置身其間,撫亭浥泉,品茗飲茶,十分令人流連陶醉。位於競陵西湖之濱的
陸羽紀念館,包括陸羽故居、紀念陸羽的古蹟、陸羽茶事活動等建築群,遊覽該館,可以獲得陸羽事跡和傳說的許多信息。
陸羽一生嗜茶,精於茶道,以著世界第一部茶葉專著----《茶經》聞名於世,對中國茶業和世界茶業做出了卓越貢獻,被譽為「
茶聖」,奉為「
茶仙」,祀為「
茶神」。
他工於詩文,但傳世不多。 陸羽一生富有傳奇色彩。他原是個被遺棄的孤兒,他三歲的時候,被竟陵龍蓋寺主持僧智積禪師在當地西湖之濱拾得。後取得陸羽一名。在龍蓋寺,他不但學得了識字,還學會了烹茶事務。儘管如此,陸羽不願皈依佛法,削髮為僧。
十二歲時,他乘人不備逃出龍蓋寺,到了一個戲班子裡學演戲。他雖其貌不揚,又有些口吃,但卻幽默機智,演丑角很成功,後來還編寫了三卷笑話書《謔談》。 唐天寶五年(公元746年),竟陵太守李齊物在一次州人聚飲中,看到了陸羽出眾的表演,十分欣賞他的才能和抱負,當即贈與詩書,並修書推薦他到隱居於火門山的鄒夫子那裡學習。後與一好友(崔國輔)常一起出遊,品茶鑒水,談詩論文。唐肅宗乾元年(公元758年)陸羽來到升洲(今南京)鑽研茶事。唐
上元年(公元760年)隱居山間,闔門著述《茶經》。
陸羽一生鄙夷權貴,不重財富,熱愛自然,堅持正義。《全唐詩》中載有陸羽一首詩,正體現了它的品格。 不羨黃金磊, 不羨白玉杯, 不羨朝入省, 不羨暮登台; 千羨萬羨西江水, 曾向竟凌城下來。 陸羽的《茶經》,是唐代和唐代以前有關茶業科學知識和實踐經驗的系統總結。《茶經》一問世,即為歷代人所寶愛,盛讚他為茶業的開創之功。宋代陳師道為《茶經》做序道:"夫茶之著書,自羽始。其用於世,亦自羽始。羽誠有功於茶者也!" 陸羽逝世後,後人尊其為"茶神",肇始於晚唐。
公園
陸羽故園位於湖北
天門中心城區的陸羽出生地
西湖,建於1995年,以茶聖陸羽命名,以原
西湖為依託,以陸羽在竟陵的生活軌跡為經,以陸羽紛繁多彩的紀念名勝為瑋,打造一個陸羽文化群落,供本市百萬人民和中外遊客遊覽參觀和休息娛樂。占地面積約45公頃,其中三分之二面積為水面,約30公頃。一眼望去,只見湖水茫茫,碧波晶粼,湖光水色,風韻自然。湖中小道縱橫交錯,道旁垂柳婀娜,修竹婆裟,到處是鮮艷的夾竹桃,滿地是盛開的鮮花。入夏,岸柳如煙,波紋如綾,荷似霓裳,蓮若翡翠,真可稱滿湖綠荷翻浪,枝枝玉蓮生輝。
陸羽公園建築以門側建築群、陸羽紀念館和原《天門縣誌》記載的西湖十景為主,除已建成的古雁橋、西塔寺、新開三舍、陸羽茶樓、涵碧堂外、其餘桑薴蘆、鴻門樓、東崗草堂、鴛鴦池、陸子亭等景點也將陸續建於湖濱或湖中島濱,以江南水鄉民居青瓦粉牆的地方色彩為主調,使之有機地聯繫起來,建成一個以陸羽公園為基地的紀念陸羽的名勝古蹟保護區。
陸羽紀念館
陸羽紀念館位於天門市竟陵城區
西湖之濱,是為紀念1260多年前的“茶聖”陸羽而興建的,是一座以歷史文化名人陸羽生平業績為主題內容的具有
古典園林特色的紀念博物館,2009年被公布為
全國愛國主義教育示範基地。館址在
陸羽故里——西塔寺原址重建.占地面積9.900平方米。
毛尖
陸羽下榻
紫陽洞,被這裡的山光水色,泉甘茶香所迷戀,一住就是數年。他平日與崇佛寺、太陽廟、觀音洞等院大師為友,互相唱酬。白天賞茶、採茶、晚間談詩品茶,探討茶事,著名立說,學識大進。他為了考察淮南茶區,復東出舒州(集賢沐芽)、南下黃州,北上壽州,再回紫陽洞,寫出淮南茶初考草稿,其茶經八之出。淮南茶光州上,義陽、舒州次,壽州、
黃州、蘄州下的簡明品定,既依次。
陸羽走後,山民為了紀念他對淮南茶的貢獻,在紫陽洞中,也增設了他的神位。定清明節為敬
茶神節。民俗至今保留有:“清明采新茶,試新火”的雅事。
淮南茶光州上,義陽、舒州次。
光州,信陽市潢川縣古稱。古時包括今信陽市的潢川、
固始、光山、
商城等縣。
湖州墓地
社會貢獻
當然是他在茶學或茶業方面對我國和世界文化所作出的偉大貢獻。這一點,不論是國內還是國外,也一直是後人對陸羽研究、介紹的主要方面。由於大家對陸羽這些方面的貢獻並不陌生,因此,本文所討論的主要是講他茶學以外的其他方面的學術成就。
陸羽之被尊為“
茶聖”或茶葉專家,基本上是他逝世以後的事情。在他生前,他雖然以嗜茶、精茶和《茶經》一書就名播社會或已有“
茶仙”的戲稱,但在時人中,他還不是以茶人而是以文人出現和受到推崇的。這是因為其時茶葉雖在《茶經》問世以後已形成為一門獨立的學問,但時屬初創,其影響和地位,無法和古老的文學相比。其次,《茶經》一書,是撰於陸羽在文壇上已嶄露頭角之後,即陸羽在茶學上的造詣,是在他成為著名的文人達士以後才顯露出來的,是第二位的成就。
《茶經》的成書年代,坊間說法很多,筆者是從萬國鼎撰於公元“758年左右”①說。天寶五年李齊物貶官竟陵時,陸羽還身在伶界,被李齊物發現後,才棄伶到“火門山鄒夫子墅”讀書。但至十一年崔國輔謫任竟陵司馬時,陸羽便學成名遂,文冠一邑了。據記載,崔國輔到竟陵以後,與陸羽“游處凡三年”,“謔談永日”,並把他們唱和的詩還彙刊成集。崔國輔其人據載,在貶竟陵前一年,
杜甫獻《三大禮賦》,唐玄宗奇其才,詔試文章,命崔國輔、
於休烈為試文之官。
崔國輔以詩詞尤其是以古詩見長。《河嶽英靈集》載:崔國輔的詩“婉孌清楚,深宜諷詠,樂府短章,古人不及也。”①陸羽與崔國輔游處三年,不但名聲由崔而更加顯要,同時也從崔國輔身上,顯然進一步學到了不少學問。陸羽不但在撰寫《茶經》以前,就以文人著名,就是在《茶經》風譽全國以後,以至在陸羽的後期或晚年,他還是以文人稱著於世。如權德輿所記,他從信州(今江西上饒)移居洪州(今南昌)時,“凡所至之邦,必千騎郊勞,五漿先辣”;後來由南昌赴湖南時,“不憚征路遙,定緣賓禮重。新知折柳贈,舊侶乘籃送”②。所到一處,每離一地,都得到民眾和友朋的隆重迎送。社會上所以對陸羽有這樣禮遇,如權德輿所說,不是因為他茶學上的貢獻,而是他“詞藝卓異,為當時聞人”③,在文學上的地位使然。所以,從上面的種種情況來看,陸羽在生前和死後,似乎是兩個完全不同的形象。如果說他死後,他在文學方面的成就“為《茶經》所掩”,成為茶業的一個偶像的話,那么,在生前,相反,他在茶學方面的成就,是為文學所掩,他是以“詞藝卓異”聞人的。
陸羽生前和高僧名士為友,在文壇上是活躍和有地位的。但可能他受當時社會上某些名士“不名一行,不滯一方”的思想影響,他對文學和對茶葉的態度也一樣,喜好但不偏一。所以,反映在學問上,他不囿於一業,而是涉獵很廣,博學多能。
過去筆者根據陸羽一生的活動和著述,曾提出陸羽不但是一位茶葉專家,他同時還是一位著名的詩人、音韻和國小專家、書法家、演員、劇作家、史學家、傳記作家、旅遊和地理學家。
如果我們籠統稱陸羽是一位歷史學家,除去他編著過《江表四姓譜》、《南北人物誌》、《吳興歷官志》和《吳興刺史記》等一些史學著作外,他還是一位考古或文物鑑賞家。據皎然在《蘭亭石橋柱贊》的序文中稱,大曆八年(773)春天,盧幼平奉詔祭會稽山,邀陸羽等同往山陰(今浙江紹興),發現古臥石一塊,經陸羽鑑定,系“晉永和中蘭亭廢橋柱”。為什麼請陸羽鑑定,陸羽為什麼有這么多知識?皎然說得很清楚:“生(陸羽)好古者,與吾同志。”再如我們稱陸羽是一位地理學家,細分,他還可以說是一位研究山水和編寫地方志專家。如獨孤及刺常州時,無錫縣令為整修惠山名勝,“有客竟陵羽,多識名山大川”,還特意請了陸羽當“顧問”。說明陸羽在當時人們的心目中,對地理尤其是對山水是有研究的。陸羽在流寓浙西期間,為湖州、無錫、蘇州和杭州,曾編寫了《吳興記》、《吳興圖經》、《慧山記》、《
虎丘山記》、《靈隱天竺二寺記》、《武林山記》等多種地誌和山志,說明他對方誌的學問也是很感興趣和極有研究的。
一種說法
陸羽以《易》自占,得《
漸》卦:“鴻漸於陸,其羽可用為儀,吉。”其意為鴻雁飛於天上,四方皆是通途,兩羽翩翩而動,動作整齊有序,可供效法,為吉兆。按此卦義,當時還沒有姓名的陸羽自
定姓為“陸”,取名“羽”,又以“鴻漸”為字。這仿佛諭示著:本為凡賤,實為天驕;來自父母,竟如天降。陸羽在黃卷青燈、鐘聲”
梵音“中學文識字,習誦佛經,還學會煮茶等事務。
雖處佛門淨土,日聞”梵音“,但陸羽並不願皈依佛法,削髮為僧。九歲時,有一次智積禪師要他抄經念佛,陸羽卻問:“釋氏弟子,生無兄弟,死無後嗣。”儒家“說不孝有三,無後為大。出家人能稱有孝嗎?”並公然稱:“羽將授孔聖之文。”
住持聞言,頗為惱怒,就用繁重的“賤務”懲罰他,迫他悔悟回頭。陸羽被派去“掃寺地,結僧廁,踐泥污牆,負瓦施屋,牧牛一百二十蹄”。陸羽並不因此氣餒屈服,求知慾望反而更加強烈。他無紙學字,以竹劃牛背為書,偶得
張衡《南都賦》,雖並不識其字,卻危坐展卷,念念有詞。積公知道後,恐其浸染外典,失教日曠,又把他禁閉寺中,令芟剪卉莽,還派年長者管束。
眨眼三年,陸羽12歲,覺得寺中日月難度。趁人不備,逃出
龍蓋寺,到了一個戲班子裡學演戲,作了
優伶。他雖其貌不揚,又有些口吃,但卻幽默機智,演丑角極為成功,後來還編寫了三卷笑話書《謔談》。
俗話說,吉人自有天相,陸羽亦不例外。唐
天寶五年,竟陵太守
李齊物在一次州人聚飲中,看到了陸羽出眾的表演,十分欣賞他的才華和抱負,當即贈以詩書,並修書推薦他到隱居於火門山的鄒夫子那裡學習。天寶十一年(公元752年)
禮部郎中
崔國輔貶為竟陵司馬。是年,陸羽揖別鄒夫子下山。崔與羽相識,兩人常一起出遊,品茶鑒水,談詩論文。天寶十五年陸羽為考察茶事,出遊巴山峽川。行前,崔國輔以白驢、烏堼牛及文槐書函相贈。一路之上,他逢山駐馬採茶,遇泉下鞍品水,目不暇接,口不暇訪,筆不暇錄,錦囊滿獲。
唐肅宗乾元元年(公元758年),陸羽來到昇州(今江蘇南京),寄居
棲霞寺,鑽研茶事。次年,旅居丹陽。唐上元元年(公元760年),陸羽從棲霞山麓來到苕溪(今浙江
吳興),隱居山間,閉門著述《茶經》。期間常身披紗巾短褐,腳著蘑鞋,獨行野中,深入農家,採茶覓泉,評茶品水,或誦經吟詩,杖擊林木,手弄流水,遲疑徘徊,每每至日黑興盡,方號泣而歸,時人稱謂今之“
楚狂接輿’。
另一種說法
唐朝著名學者陸羽,從小是個孤兒,被
智積禪師撫養長大。陸羽雖身在廟中,卻不願終日誦經念佛,而是喜歡吟讀詩書。陸羽執意下山求學,遭到了禪師的反對。禪師為了給陸羽出難題,同時也是為了更好地教育他,便叫他學習沖茶。在鑽研茶藝的過程中,陸羽碰到了一位好心的老婆婆,不僅學會了複雜的沖茶的技巧,更學會了不少讀書和做人的道理。當陸羽最終將一杯熱氣騰騰的茗茶端到禪師面前時,禪師終於答應了他下山讀書的要求。後來,陸羽撰寫了廣為流傳的《
茶經》。
據《
新唐書》和《
唐才子傳》記載,陸羽因其相貌醜陋而成為棄兒,被遺棄於唐開元二十一年(公元733年),不知其父母是
何許人,後被龍蓋寺住持僧智積禪師在竟陵(湖北
天門縣)西門外西湖之濱拾得,並收養。
《陸文學自傳》是陸羽於二十九歲時為自己寫的小傳,可信度較高。他在自傳中寫道:“字
鴻漸,不知何許人,有
仲宣、
孟陽之貌陋;相如、子云之口吃。”又《
新唐書·陸羽傳》載,他稍大一些,“以《
易》自筮”,占得“漸”卦,卦辭曰:“鴻漸於陸,其羽可用為儀”,於是按卦詞由智積禪師
定姓為“陸”,取名為“
羽”,以“鴻漸”為字。
唐代宗曾詔拜羽為太子文學,又徙太常寺
太祝,但都未就職。