茯苓山藥大棗粥

茯苓山藥大棗粥是一道由粳米為主要材料做成的菜品，屬於菜粥。

基本介紹

• 中文名：茯苓山藥大棗粥
• 主要食材：粳米
• 分類：粥類
• 口味：鮮香

所需食材

主料

粳米50克

輔料

茯苓20克,棗（乾）15克,山藥(乾)20克,赤砂糖30克

製作方法

大棗去核，與茯苓、山藥、粳米同煮成粥，加適量紅糖味即可。

食用須知

藥用功效

1. 健運脾胃，滲濕止瀉。

2. 小兒脾胃氣虛、食少便溏、體倦乏力者可經常食用。

3. 茯苓甘平，淡滲利水祛濕，補脾益胃，與山藥、大棗佐用，藥性平和，滋補脾胃，除濕止瀉之功更著。

食物相剋

粳米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。

山藥(乾)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。

赤砂糖：赤砂糖與生雞蛋、皮蛋同食會中毒.