茨菰燒肉

簡單美味家常菜。

基本介紹

• 中文名：茨菰燒肉
• 主要食材：茨菰（去皮） 五花肉
• 分類：大眾菜
• 口味：鹹鮮

菜品特色

烹飪簡單。

做法

主料：五花肉（適合做紅燒肉的那種）茨菰（要去皮）

茨菰燒肉

輔料：蔥姜蒜若干，蒜苗

調料：料酒、老抽、香醋、糖、十三香。

製作

1、先將肉在開水內氽一下，去掉些肉夾氣；

2、接著起油鍋，將肉與姜塊煸炒至變色；

3、再將茨菰倒進鍋內，淋上料酒和上好的醬油，加糖和少量的水，改文火燒至肉酥、菰熟；

4、最後再用大火收汁；

5、趁熱裝盆，並撒上些蒜花。

營養價值

營養豐富。