茄子炒青蒜

茄子炒青蒜是用茄子和青蒜作為主要食材製作而成的一道菜品，味道鹹鮮可口。

基本介紹

• 中文名：茄子炒青蒜
• 分類：家常菜
• 口味：偏鹹
• 主要食材：茄子，青蒜
• 調料：鹽，醬油
• 功效：消除水腫、抑制肥胖

所需食材

茄子250克，青蒜100克，鹽、醬油各適量。

製作方法

1.茄子洗淨，切小段；青蒜洗淨．切段。

2.茄子去沸水燙洗。撈出，裝盤待用。

3.由入鍋燒熱，下青蒜大火爆香，加茄子、鹽、醬油一起拌炒3分鐘．裝盤即可。

食用須知

茄子炒青蒜富含維生素A、維生素C、維生寨E及鉀、磷、鈣、鎂等礦物質．有消除水腫、抑制肥胖功效。